紅燒肉粉

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  2012-07-09 22:11:59
做法：1五花肉切塊，粉皮放涼水中泡軟。2鐵鍋裡放一點油，入五花肉小火慢慢煸炒。3等肥油出來，肉微微發黃時把油倒出來，加一大勺白酒。4加老抽，煸炒上色後，入半鍋熱，放入蔥姜，加八角一個，大火燒開轉小火燉，加入冰糖。5肉燉到五成熟時放粉皮，等肉熟爛時加鹽，待湯汁收緊即可。
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