研究:这种网红饮食可能增加结肠癌

_NEWSDATE: 2025-03-06 | News by: 加西网 | 有0人参与评论 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
（加西网综合）一项来自加拿大的最新研究表明，尽管生酮饮食(keto)在减肥方面具有一定效果，但它可能会增加患结肠癌的风险。

研究人员发现，低碳水化合物饮食可能促使与结肠直肠癌相关的有毒化合物生长，进而影响肠道健康。

数据显示,近年结肠癌在年轻人中的发病率也显著上升。田纳西州的贝利·哈金斯（左图）今年早些时候因结肠癌去世，年仅 26 岁。澳大利亚的莫妮卡·阿克曼（右图）被诊断出患有结肠癌时才 31 岁

近几年来，生酮饮食法非常流行，几乎成了减肥界的扛把子。生酮饮食（Ketogenic Diet，KETO）是一个通过摄入极低碳水化合物和大量脂肪的饮食策略。说白了，就是少吃甚至完全不吃碳水。

这项研究由多伦多大学的免疫学教授阿尔贝托·马丁领导，研究小组发现，低碳水化合物饮食可能导致大肠杆菌的一种毒素——大肠杆菌素的产生。大肠杆菌素会破坏结肠细胞的DNA，进而形成息肉，息肉有可能发展为结肠癌。

研究发现，碳水化合物摄入不足的情况下，大肠杆菌菌株NC101会在肠道中产生有毒化合物，这些化合物不仅损伤肠道细胞，还可能促进肠道内癌症肿瘤的形成。值得注意的是，大肠杆菌NC101菌株已被发现与大约60%的结肠直肠癌病例相关。

低碳水化合物饮食的潜在危害

研究人员指出，碳水化合物的不足可能会导致肠道中的粘液层变薄，而粘液层作为肠道内细菌与肠道下细胞之间的屏障，起到重要的保护作用。一旦这一屏障被削弱，更多有害物质，包括大肠杆菌素，便有可能进入结肠细胞，从而引发基因损伤，推动肿瘤生长。

尽管这项研究主要是在小鼠身上进行的，且研究人员强调还需要进一步的人体研究来确认结果，但这一发现引发了对低碳水化合物饮食潜在风险的广泛关注。

A ketogenic-type diet high in healthy fats, moderate in protein, low in carbs, trains your body to burn fat as fuel rather than carbs, while building up ketones to curb hunger and fuel your brain = reduced inflammation, focus, fat loss & more. #keto #health #inflammation #lowcarb pic.twitter.com/nKRTpnMoCm
— Lori Shemek, PhD (@LoriShemek) August 31, 2018

益生纤维的潜在保护作用

研究小组还发现，富含纤维的饮食，尤其是菊粉等益生纤维，可能有助于逆转这些不利影响。菊粉是一种膳食纤维，可以通过刺激肠道内有益细菌的生长，帮助改善肠道健康并增强免疫力。大蒜、洋葱、韭菜、朝鲜蓟和芦笋等食品均富含这种益生纤维。
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分类：健康医疗

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