研究:這種網紅飲食可能增加結腸癌

日期: 2025-03-06 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 字體: 小中大
（加西網綜合）一項來自加拿大的最新研究表明，盡管生酮飲食(keto)在減肥方面具有一定效果，但它可能會增加患結腸癌的風險。

研究人員發現，低碳水化合物飲食可能促使與結腸直腸癌相關的有毒化合物生長，進而影響腸道健康。

數據顯示,近年結腸癌在年輕人中的發病率也顯著上升。田納西州的貝利·哈金斯（左圖）今年早些時候因結腸癌去世，年僅 26 歲。澳大利亞的莫妮卡·阿克曼（右圖）被診斷出患有結腸癌時才 31 歲

近幾年來，生酮飲食法非常流行，幾乎成了減肥界的扛把子。生酮飲食（Ketogenic Diet，KETO）是一個通過攝入極低碳水化合物和大量脂肪的飲食策略。說白了，就是少吃甚至完全不吃碳水。

這項研究由多倫多大學的免疫學教授阿爾貝托·馬丁領導，研究小組發現，低碳水化合物飲食可能導致大腸杆菌的一種毒素——大腸杆菌素的產生。大腸杆菌素會破壞結腸細胞的DNA，進而形成息肉，息肉有可能發展為結腸癌。

研究發現，碳水化合物攝入不足的情況下，大腸杆菌菌株NC101會在腸道中產生有毒化合物，這些化合物不僅損傷腸道細胞，還可能促進腸道內癌症腫瘤的形成。值得注意的是，大腸杆菌NC101菌株已被發現與大約60%的結腸直腸癌病例相關。

低碳水化合物飲食的潛在危害

研究人員指出，碳水化合物的不足可能會導致腸道中的粘液層變薄，而粘液層作為腸道內細菌與腸道下細胞之間的屏障，起到重要的保護作用。一旦這一屏障被削弱，更多有害物質，包括大腸杆菌素，便有可能進入結腸細胞，從而引發基因損傷，推動腫瘤生長。

盡管這項研究主要是在小鼠身上進行的，且研究人員強調還需要進一步的人體研究來確認結果，但這一發現引發了對低碳水化合物飲食潛在風險的廣泛關注。

A ketogenic-type diet high in healthy fats, moderate in protein, low in carbs, trains your body to burn fat as fuel rather than carbs, while building up ketones to curb hunger and fuel your brain = reduced inflammation, focus, fat loss & more. #keto #health #inflammation #lowcarb pic.twitter.com/nKRTpnMoCm
— Lori Shemek, PhD (@LoriShemek) August 31, 2018

益生纖維的潛在保護作用

研究小組還發現，富含纖維的飲食，尤其是菊粉等益生纖維，可能有助於逆轉這些不利影響。菊粉是一種膳食纖維，可以通過刺激腸道內有益細菌的生長，幫助改善腸道健康並增強免疫力。大蒜、洋蔥、韭菜、朝鮮薊和蘆筍等食品均富含這種益生纖維。
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分類：健康醫療

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