以為少吃就能瘦?BBC紀錄片扎心揭秘:人胖分3種,有些人節食根本瘦不下來!

以為少吃就能瘦?BBC紀錄片扎心揭秘:人胖分3種,有些人節食根本瘦不下來!

日期: 2025-05-04 | 來源: 最英國 | 有0人參與評論 | 字體: 小中大
減肥，人類有史以來最遠大、最持久、最慘烈的戰斗。

現在的人為了減肥可以說是無所不用其極，各種方法都有，甚至還有去電療、火療的。

然而，就像聽了很多人間道理還是過不好這一生，大部分人明明學了一堆方法也還是沒能減下肥。

不過，話說回來，如果您有或者有過肥胖的困擾，您了解自己為什麼胖嗎？自己的胖屬於哪一種？您的這種胖真的能靠節食減掉嗎？

其實人類長胖這個事並沒有那麼單純。

BBC就專門拍了個紀錄片來講這個問題，原來肥胖至少分為3種，而且每種需要的減肥方式是不一樣的！

這部紀錄片名字叫：《完美的飲食》The Perfect Diet for You?

先不說具體的3種肥胖類型，這整個片子中最重（雷）要（人）的一個觀點是：

減肥與意志力沒！啥！關！系！

沒錯，我們平常聽到的主流觀點似乎都把“瘦不下來”歸為“太懶”，因此很多人也把這作為鄙視別人的資本。

但這部紀錄片則在努力破除這種誤解、告訴大家減肥其實並不是一個意志力問題，而是一個方式問題：

這真是振奮人心啊～但究竟要怎麼改變習慣呢？

這裡說的習慣當然主要就是指飲食習慣了，畢竟肥胖主要是吃出來的，而這就要講到這部片子的主題了：個性化的減肥飲食方式。

也就是根據每個人的基因、心理等等特征，對症下藥制定的減肥方法。

BBC這回當然也和往常一樣，要做實驗。

這次他們從全英國找來了75名肥胖志願者，一邊研究他們的問題一邊為他們量身定做減肥方案、告訴他們該怎麼吃。

當然，他們找來的志願者都是比較極端的肥胖類型，我們大部分的減肥者其實還沒胖到那個地步；但是底層的原理是一樣的，所以這個實驗對於所有想減肥、或者單純想保持身材的人都有用。

而整個實驗的一開始，就是那個分組環節。

在經過了一系列測試之後，這75名志願者都被定位到了3種肥胖中的一種：

那麼這究竟是怎樣的3種呢？如果你也有肥胖的困擾，想知道自己是屬於哪一種嗎？

下面我們就來全部盤點一遍。

- 第1型 -

歡宴者

Type #1. Feasters

實驗的一開始，這些小白鼠志願者還不需要進行節食。

事實上，節目組給他們安排了一頓盛大的晚宴，要酒有酒，要肉有肉，還有樂隊現場演奏。算是“最後的晚餐”吧！

這簡直就是美夢成真啊，所有的志願者當然都放心大膽地開吃了，別提有多高興了。

然而，他們不知道，其實自己的四周現在已經布滿了隱藏攝像機，他們的一舉一動都在監視之下，而且還有專家們在後台實時分析他們的行動。

這場晚宴中有一場壽司大餐，是那種轉台壽司，一盤一盤的新鮮壽司源源不斷地流過來，而這是為了測試志願者中的第一個類型：

“歡宴者（Feasters）”

這種肥胖類型是什麼意思呢？

簡單地說就是：一開始吃東西就停不下來。

而這種現象的原因，其實並不是意志力的問題，而是生理層面的問題，是基因上的問題。

想要鑒別這種類型的人也很簡單，只要測量他們腸道荷爾蒙的變化就可以了。

在測試當天，科研團隊測量了每個人的荷爾蒙含量

簡單來說，如果你在飯前飯後的腸道荷爾蒙變化不大，那你大概就是歡宴者：

片子中還具體闡釋了這種肥胖類型的工作原理，他們在吃了同樣多的食物之後，身體產生的反應是比普通人弱很多的。

當食物進入腸道時，激素含量會升高；這些激素是化學信號，他們隨血液流動、抵達大腦，並能告訴大腦：

我們吃飽了、不能再繼續進食了。

但“歡宴組”成員的這些腸道激素產生得較少，這意味著告訴大腦停止進食的信號非常微弱。

那麼，這樣的基因問題具體能帶來多大的影響呢？

影響非常大，一個歡宴者的進食量能夠輕易達到普通人的2-3倍，甚至更多。

如果你也是屬於那種吃很多還不覺得飽的人，那麼你很可能就是一名歡宴者……

- 第2型 -

情緒性進食者

Type #2. Emotional Eaters

第二種人的問題和第一種人不同，他們的飲食問題主要是心理因素導致的。

他們就是情緒性進食者（Emotional Eaters）。他們的飲食與心理問題有關。

簡單地講，這些人就是在情緒波動大的時候吃很多東西，也就是會吃很多慰藉性食品（comfort food）。

要鑒定這種人也不難，只要測一種叫作皮質醇的物質就好。

那麼這種心理性的暴飲暴食到底是怎樣一個原理呢？片中對此也給出了解說：

注意，這個現象並不只是情緒性進食者獨有的，我們每個人都有，只是這些人的更嚴重。

仔細一想確實是這麼回事，每次緊張或者心情不好，就想吃甜點和薯片，還好忍住了～

而情緒性進食者則通常忍不住，他們會比一般人多吃很多東西：

食物，是他們的主要慰藉來源

而對於那些能從其他方式尋求慰藉的人，情況就會好得多。如果你恰好能從運動中獲得這些東西，那真是太幸運了。

你緊張的時候會想吃東西嗎？會吃很多嗎？如果是，那你可能就是情緒性進食者了。

- 第3型 -

持續進食者

Type #3. Constant Cravers

第三種人的問題同樣是生理上的，他們和歡宴者不一樣，不是一吃就停不下，而是一天到晚都餓。

他們就是所謂的持續進食者（Constant Cravers）。原理如下：

那麼這種肥胖基因是怎麼運作的呢？

它的原理是：讓我們的身體誤判自己的脂肪含量。

正常情況下，如果一個人身上的脂肪已經足夠，他們就不會那麼渴求食物。

但持續進食者則不同，他們身體中的那種停止進食信號被擾亂了。

這也就是為什麼他們會一直餓。

它們讓大腦認為身體需要不停地儲存脂肪，結果就是，這些人一直都很餓。

而更麻煩的是，他們更想吃的還都是一些讓人容易長胖的食物。

仔細一想，這個類別的打擊面是不是有點廣？好多人都有這個傾向吧……

OK，三種類型就這麼劃分完了，那麼問題來了：怎麼解決呢？

接下裡，片中就分別講了3種類型的人到底需要什麼。

- 解決方案1 -

歡宴者的減肥方法

要講不同的人如何減肥，我們需要先講講減肥這件事最基本的原理。

簡單地講就是給自己制造能量缺口，讓身體消耗囤積的脂肪。

當我們吃東西時，身體把食物轉換成葡萄糖之類的糖類。

但在我們禁食期間，就沒有糖類了，身體就會轉化儲存的脂肪。於是，身體開始燃燒脂肪提供能量，這樣我們才能減肥。

而這對於歡宴者來說很困難，畢竟他們很難停止吃東西。

那他們需要什麼呢？那就是讓自己盡量少餓。他們需要那些能維持飽腹感的食物，這樣就能減少自己進食的次數。

事實上現在已經有一種很成熟的飲食方式，專門應對這種問題，那就是低GI飲食，可以有效提升飽腹感。

低GI飲食包括哪些東西？

光聽這名字似乎覺得它很倒胃口，但是仔細看了它的構成之後，似乎覺得還挺誘人的，因為可以大魚大肉！

而且，除了富含蛋白質的肉類，還能吃一些特定的主食，只要它們是低GI的就行。

這些食物不光不會讓你的血糖波動，而且還能帶來持續的飽腹感。

那麼，另一方面，什麼東西不能吃呢？

這就是需要注意的地方了，因為那些不能吃的東西在我們的日常飲食裡面很常見哦！

總結一下似乎就是：精制的碳水食品都不能吃太多。

- 解決方案2 -

持續進食者的減肥方法

持續進食者的問題有點麻煩，畢竟他們肥胖的根源就是“不停在吃、不停想吃”，而他們如果要減肥又必須得減少自己吃的東西。

因此，普通的節食方式在他們身上通常行不通，因為太痛苦了。

那怎麼辦呢？

實際上，針對這樣的肥胖問題，現在也已經有比較成體系的節食方法了，那就是間歇性節食。

看起來還是很人道的，一周中有5天可以正常吃飯，只需要花兩天的時間對自己狠一點。

那這兩天需要有多狠，片子中給出了一個明確的數字：

正常的男性一天需要2500大卡的熱量，女性少一點；而這種飲食方式要求有兩天只吃800大卡，這是相當大的一個能量缺口。

也就是說，他們每周會花2天的時間突擊燃燒脂肪。

至於飲食方面的禁忌，其實和前面的歡宴者差不多，畢竟健康的飲食都是相似的，不健康的才各有各的作死。

對於持續進食者來說，同樣要避免精制的碳水食品。

另外還不能吃太多水果，因為那也是高糖的食物。

而可以吃的當然就是各種高蛋白的食品+蔬菜了。

這一點也和前面一個類型一樣。

另外當然，一周只節食2天並不代表另外5天可以放縱，那5天還是要按健康的方式來吃，只不過無需太在意卡路裡總量。

嗯，這個聽起來比長時間節食要容易多了。

- 解決方案3 -

情緒性進食者的減肥方法

對於情緒性進食者來說，也是一樣的，那就是要控制飲食。

這一點並不奇怪。

但問題是，他們的這種暴飲暴食源自心理因素，這樣的習慣是很難改變的。

那怎麼辦呢？

片中給這一組制定的方法和其他兩組的差別很大，因為他們主要需要解決的是心理性問題，所以這個方法也是心理性的。

那就是團隊支持。

看到這，你是不是覺得研究組對這一組的人很敷衍？只需要搞團隊合作？這樣就能減肥了？

這種說法有依據嗎？其實，是有的！

片子很快就給出了生理方面的理論依據，因為心理上的壓力同樣是來源於我們身體內部的變化。

當大腦覺得我們身處困難時，就會通過身體出發一些改變。

它會改變我們的血壓、加快心率，並為肌肉釋放能量。

處在這樣的壓力狀態下，讓我們很難克服面臨的挑戰。

而團隊的支持，能夠對我們的大腦進行積極地刺激，從而應對壓力帶來的負面生理變化。

一旦這種負面變化被緩解了，節食一類的苦差事當然就會變得容易很多。

這時就需要團體的支持。鼓勵可以激活大腦的動力區域，讓你克服壓力、達成目的。

所以，看到這我們似乎可以看出，即使是情緒性進食者的這種心理問題，歸根結底也是生理性原因造成的。

如果不搞清楚自己到底屬於哪一種，減肥真的是相當難啊…

另外，根據片中給三組人推出的飲食方式，我們似乎也能發現，所謂的健康飲食都有很強的共性呢。

高蛋白+蔬菜，避免高脂肪+高糖，只吃非精制的碳水，讓消化盡量慢下來……

那麼，如果你也有相似的問題，現在你弄清楚自己屬於哪一種了嗎？

最後問問大家：對此你怎麼看？歡迎和我們討論！

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