每顿都在吃的"调料" 致死率排世界第一

日期: 2025-06-15 | 来源: 人民网科普 | 有0人参与评论 | 字体: 小中大
盐不仅是烹调美食必备的调味品

还是人体摄入钠的主要来源

当身体缺“钠”时

就会出现乏力、虚脱等症状

但食盐量过多也会导致诸多疾病

已有统计研究发现

中国因吃盐过多导致的死亡率

排世界第一

一个调料

导致中国死亡率排世界第一

中国因吃食盐过多导致的死亡率排世界第一，吃盐多已成为危害中国居民健康的重要因素。

中国有句老话叫“我吃过的盐比你吃过的饭还多”，原本这是一个夸张的说法，但根据《美国心脏协会杂志》（JAHA）发表的关于中国钠与钾摄入量问题的研究报告显示，中国居民的食盐摄入量是全球最高的国家之一，几乎达到推荐摄入量的两倍。

盐吃太多

危害波及多个器官

1.皮肤

过量的盐分会破坏血液渗透压，造成体内钠离子增多，身体水分流失，使皮肤缺水，越来越粗糙，皱纹和斑点增加。

2.心脏

过量摄入盐还可能导致心脏病。当身体吸收过多的钠离子时，水分也会跟着进入细胞，并在细胞内积聚。这样一来，细胞内的水分就会增加，从而导致心脏负担加重。

3.肾脏

如果有过多盐分摄入，肾脏要分泌更多的尿液来排出多余的盐分，这导致肾脏的负担增加。

4.胃

喜食高盐、烧烤、腌制食品等都属于胃癌高危因素。食盐中的高渗透液会破坏胃黏膜。

5.大脑

《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》指出，高盐(钠)的摄入可增加脑卒中的发病风险。
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分类：中国新闻

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