太难 加拿大36%餐厅亏损勉强维持
（加西网综合）加拿大餐饮业表示，餐饮业在今年第一季度业绩表现不佳之后，压力正在不断增加。
加拿大餐饮协会的季度报告显示，到 2026 年初，餐饮业将面临“日益增长的财务压力”，因为企业主将面临全国性的消费能力危机、不断上涨的运营成本和不稳定的支出。
总裁兼首席执行官凯利·希金森表示，加拿大人每天光顾餐馆 2300 万次，支撑着 100 多万个就业岗位，但当消费能力紧张时，就会产生连锁反应。
“当加拿大人生活困难时，餐饮业通常是最先感受到经济压力的行业。而现在，这种压力正在不断加剧”，希金森说道。
报告称，近 50% 的餐厅经营者表示第一季度销售额下降，超过一半的餐厅经营者表示顾客人数减少，71% 的餐厅经营者表示盈利能力下降。快餐店受到的冲击最大，81%的快餐店表示盈利能力下降（相比之下，全服务餐厅的这一比例为70%）。
91%的经营者表示食品成本高，87%表示劳动力成本高，69%表示由于经济能力受限，顾客外出就餐次数减少。
报告预测，在 2025 年增长 2.4% 之后，2026 年实际商业餐饮服务销售额将下降 0.2%。
绝大多数餐馆老板表示，食品成本、人工成本以及客流量减少都是他们面临的挑战。
据报道，加拿大有36%的餐馆处于亏损或仅能勉强收支平衡的状态，这一比例是2019年的三倍。
加拿大餐饮协会呼吁联邦政府采取有针对性的行动，既要提高加拿大人的生活成本，又要支持对这一关键就业创造行业的投资。
加拿大人每天光顾餐厅2300万人次，年销售额达1250亿加元，相当于加国生产总值的3.9%。餐饮业是第四大私营部门雇主，拥有120万名员工，其中包括48万名青年。餐饮业的就业人数超过汽车制造业、航空航天业、银行业、初级农业和钢铁业的总和，每100万加元产值可创造17.7个就业岗位，是工业平均水平的两倍多。
在餐馆每消费 1 加元，就能产生 2.25 加元的经济总产出，远高于全国平均水平。这种乘数效应带动了农业、食品生产、运输、工资和当地企业等各方面的活动。
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