咬牙坚持 挣扎中的餐饮业呼吁帮助
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过去几个月里，餐馆倒闭的情况屡见不鲜，好在一项新的活动希望能改变这种状况。
为了帮助人们认识到餐馆所面临的困境，BC省餐馆与食品服务协会（BCRFA）和加拿大餐馆协会发起了拯救BC省餐馆的运动。
这个运动的核心是BCRFA提供了一份所谓的 "不快乐时光( Unhappy Hour)" 菜单，该菜单旨在恶搞您通常在喜爱的餐馆看到的"欢乐时光(happy hour)" 菜单，主要是为了分享一些并不 "美味" 的事实，其中包括在过去的 10 个月里，餐厅破产数量增加了 48%，还有其他一些令人不快的事实。
最令人震惊的是，50% 以上的餐饮和酒店企业无法盈利，自 2019 年以来增长了近五倍。
BCRFA 首席执行官Ian Tostenson 说："过去几年，BC省的餐饮业经历了令人难以置信的艰难时期。由于疫情债务、飞涨的通货膨胀、劳动力短缺、成本压力等，这些企业中的许多都是在苦苦支撑"。
Cannibal Cafe 和 Studio Brewing 等餐厅都将疫情作为关闭的原因。
根据 "不快乐时光"菜单，BC省目前有 15,000 多家餐厅和食品服务供应商，雇用了 185,000 多名员工。
这些餐厅带来了 180 亿加元的年销售额，在支持BC省的工人、家庭以及农业、运输和旅游业等行业方面发挥着重要的作用。
加拿大餐饮业副总裁 Mark von Schellwitz 说："餐饮业是本省每个社区的核心。我们希望全省的社区领袖都能认识到当前形势的紧迫性。"
除了提高人们对这些问题的认识，该活动还概述了市政府和省政府可以采取的措施，这些措施列在菜单的 "外卖"部分。
政策建议的范围很广，从简化审批、协调酒类法律到成本抵消和救济计划。
"我们认为，重要的是要有建设性，而不仅仅是批评。指出问题很容易，我们希望提供解决方案，" Schellwitz 说。
"通过公平合理的政策改革，政府可以在扭转局面和拯救BC省餐馆方面发挥关键作用。
BCRFA 首席执行官Ian Tostenson 表示，这份"不快乐时光 "菜单将邮寄给全省的民选官员。
唉，由于通货膨胀，老百姓们也都在节衣缩食，不过大家尽量还是在自己能力范围内，去本地的餐厅享受一下美食，就当是支持本省的餐饮业了。
REF:https://dailyhive.com/vancouver/save-bc-restaurants-closi...
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