95後靠“吃飯糊弄學”走紅網絡

日期: 2022-11-19 | 來源: 新浪網 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食新聞 | 字體: 小中大
95後靠“吃飯糊弄學”走紅網絡，網友：美食教程的反面教材

孔子有雲“食不厭精，膾不厭細”，對於吃飯這件事，中國人素來都是認真的、講究的，更是將“民以食為天”這句話深深地刻在心中。

但最近有一位美食博主走紅網絡，靠的並不是高深的廚藝，或者是讓人眼花繚亂的刀工，而是過於隨心所欲的烹飪方式，被網友戲稱為“吃飯糊弄學”，笑稱第一次感受到看美食教程卻沒有任何食欲的感覺，堪稱美食教程的反面教材。

這位博主作為一名95後職場打工人，將自己的做飯過程拍了下來，看著她主頁下的每個標題，第一感覺是吃得還挺豐盛的，博主的手藝應該也很不錯，像雞公煲、番茄燉牛腩、麻辣拌、豬腳飯、水煮肉等等都會做。

當點進一條做黃燜雞的視頻看了幾秒後，才知道自己剛剛的想法錯得有多離譜。一口小鍋，倒進去一塊前一晚外賣剩下的黃燜雞湯，湯加熱融化後又放了一把速凍的玉米豌豆粒，再放入雞塊、蘑菇，將青椒直接手撕成大塊後放進了鍋裡，並美名其曰“輕易不要洗菜刀”，之後隨意加點鹽就出鍋了。

做好了黃燜雞，還必須給自己配上主食，於是又重新起鍋。鍋裡添了水，又是放了一把玉米豌豆粒，再放上一塊速凍丸子、一塊年糕和一個速凍煎餃，從這開始所謂的“主食”，畫風就變得越來越雜亂了，她又以迅雷不及掩耳之勢放入了半塊方便面及料包、兩勺午餐肉、半盒剩米飯。

當你以為煮煮就結束了，她卻絲毫沒有停止的念頭，先後往鍋中放進了一些蘑菇、菠菜、沙拉以及兩勺前一晚打包的剩菜，最後才以一顆雞蛋結束了主食的制作。如果說前一鍋黃燜雞還能接受，那這一鍋“亂燉”把會做飯的人和不會做飯的人看得都沉默了。

相似的“美食”烹飪方式也在其他視頻中出現著，比如做小炒肉，新鮮的豬肉片放入鍋中，在無油的鍋中燒到冒煙時，博主瀟灑的拿出一個外賣盒，裡面裝著辣椒炒肉吃剩下的辣椒，用心翻炒混合一下就完美出鍋了。

做番茄燉牛腩時，用兩片冷凍肥牛卷替代牛腩，番茄也是純手掰，仍堅持“能用手的堅決不用刀”的做事風格。做水煮肉片、雞公煲時，也是用著零零散散飄著殘渣紅油的剩湯汁做湯底。做排骨相關的菜時，用前一天剩下的清燉排骨也就算了，有時竟然還用吃剩的油炸橋頭排骨來湊數，直接顛覆所有人的想象。

如果說簡單地吃個泡面、面包來填飽肚子是吃飯糊弄學的初級水平，那她這種憑借著各種外賣、速凍食品再翻新加工的做飯方式，完全將吃飯糊弄學又修煉到了一個新的高度。

關鍵是她還乖巧地聽了父母的話，做飯時記得放些新鮮的菌類和綠色蔬菜，每頓飯也保證自己攝入一個雞蛋，並堅定的使用著東北亂燉式的烹飪技法，只不過最終菜的呈現效果看著有些一言難盡罷了。

吃飯糊弄學帶我見識到了原來飯還能這麼吃，好奇之下又搜索到了更多關於吃飯糊弄學的內容，發現有很多年輕人都把這門“吃飯糊弄學”運用在自己的生活中。

把餃子、面條和玉米同時一起煮熟，一天裡的三頓飯就都有了。用鮮蝦魚板方便面的面湯熱剩菜，再放上米飯，就是一頓“海鮮燴飯”。

以上這些都只算吃飯糊弄學裡的中級學者，耕耘在這門學問中的一小部分年輕人，更是找到了高級的糊弄式吃飯。做飯不僅不用菜刀，連火和鍋都省了，只用一個自熱鍋中的加熱包，借用其熱度，煮個雞蛋，或者直接拿個鐵盆放在電磁爐上，用清水煮個蛋花青菜就是一頓，還不用洗多余的鍋和碗，一步到位。還有的直接把冰箱裡能吃的東西隨便切切扔進碗裡就是一頓飯。

在吃飯糊弄學的這門領域裡，在外工作的年輕人和留學生占了一大部分，他們之所以對吃飯如此糊弄、擺爛的原因也是各種各樣，有的是為了省錢，有的是為了省時間，工作學習一天下來，根本沒有那麼多精力和時間去做飯。

還有的則是連吃飯都嫌麻煩的，他們還發出了“假如人也可以像手機那樣充電續命就好了”的感歎。

95後的一代大多數都是在父母的精心照顧下長大的，會做飯的也是少之又少，而且還有各種外賣和速食品能夠填飽肚子，願意自己好好做飯、好好吃飯的就更少了，這可能也是為什麼要讓小學生學做飯的原因。

糊弄式吃飯，有它的好處，既省時又省錢，但也有它的壞處，長期以往很影響身體健康，營養攝入不均衡，總吃外賣、速食品，這些食物油大、添加劑也多，有的甚至基本的食品安全都得不到保障，簡單省事的背後傷害的還是自己。在外生活，最好還是自己好好做飯、吃飯，對自己的健康負責，爸媽在家也能放心。

——老井說——

做飯其實並不難，只要用點心就能做好，放假回家可以多跟父母學習，或是直接在網絡上找教程就可以。而且有很多食物、菜肴做起來很簡單，花不了多少時間。

現今又有很多方便的鍋具、廚房小用具可以用，下班順利去超市買些新鮮的蔬菜，或是外賣配送也可以，只要摸清門路，掌握少量的烹飪技巧，半小時就能給自己做出美一頓飯菜，比起糊弄式吃飯，或是點外賣來說，吃起來健康又美味。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路。
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