我用AI开咖啡馆投入10万月入6万

日期: 2024-04-21 | 来源: 盒饭财经 | 有0人参与评论 | 字体: 小中大
抱着低成本创业的心态，阿杰（化名）在广东佛山，开了一家用AI设计日报的报刊亭咖啡馆。而刚刚开业不到2个月，阿杰便拿下了每月6-10万元的营收，去年一整年的营业额达到70万元，投入却仅有10万元。

在此之前，阿杰从未有过开咖啡馆的经验。

2020年，做服装设计的阿杰，从韩国回国创业，自己动辄200平的服装买手店却一直生意惨淡，亏损50多万。于是，2022年7月，阿杰选择了面积不大的报刊亭，决定跨界开一家咖啡店。开店之初，阿杰便希望在自己的“咖啡日报”店里，增加些不一样的东西。“同样的价格，顾客可以买别人的咖啡，为什么一定要买我的咖啡呢？所以一定要给顾客，加一点不一样的东西。”

基于这样简单的认知，阿杰想为来买咖啡的顾客，用AI工具做一份报纸。这份报纸，封面将完全用midjourney设计，内容还会囊括当天热搜、潮流艺术家的介绍，咖啡文化的普及等。

从零起步，用了不过2个月的时间，阿杰靠着让顾客“拿着咖啡看报纸”的创意，摸索出一套低成本的获客方式，刚开店就拿到了日销2000元的好成绩。

2024年，97年的阿杰已经开了“咖啡日报”分店，并募集主理人，希望年底能开出100家店。除了会用AI设计日报封面，阿杰也开了一家设计公司。他不仅将设计方案的前期效果呈现完全“外包”给了AI，同时还能用AI举办展览。在“不赚钱”的咖啡赛道，阿杰显然凭借AI闯出了一条新路子。

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10万投入的咖啡馆，一年内实现70万营收，这不是爽文，而是2023年发生在咖啡赛道的真实故事。

2022年，疲惫于动辄数百平的潮牌店，持续亏损近50万后，阿杰只希望能够找到一个新的低成本创业项目。

此前，2018年毕业后，阿杰随早已在韩国定居的家人，去韩国做了一名时装设计师。2020离韩回国后，他谨慎选择了拥有成熟服装产业带的广东佛山，但过去三年的承压下，阿杰重投入的大服装店，只能勉力支撑。

2022年7月，阿杰走遍了佛山的写字楼区域，最终把地址选在了佛山万科商业区。在看到写字楼底下，一间不过10平米的报刊亭时，阿杰有了一个新想法，“为什么不开一间咖啡日报亭呢？”尽管报纸早已被时代淘汰，但“喝着咖啡看报纸”，却仍然有趣。

前期投入不过12万，阿杰仅用不到一个月，就将报刊亭改造完毕。这让阿杰的咖啡创业不仅有了噱头，而且仅有两三个座位区的狭小空间，还可以大大节省成本。

尽管从未涉足过咖啡领域，但在韩国工作的2年期间，原本从来不喝咖啡的阿杰，不仅开始每天一杯咖啡，他也观察到，在咖啡内卷激烈的韩国，不单店铺装修求新求异，主打让顾客拍照“出片”，不少店铺还会打出巨大的“1L咖啡”、需要咖啡师进行半表演制作完成的新式特调等等，吸引顾客打卡。

资料图

这让阿杰在开业初就坚定，要想在万科商业区的咖啡店里杀出重围，保障基本出品之外，应该通过内容创意，为顾客提供更多的情绪价值。

“一杯咖啡，一份日报”，阿杰的咖啡日报，刚刚开起来，就实现了日入2000元。随即阿杰在广州东山口，联名FOAMING around 开启快闪活动，当天就卖出了近500多杯，日入近万元。就这样，“拿着咖啡看报纸”的咖啡日报，在佛山一跃，成为了网红店。
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分类：美食客栈

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