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日期: 2025-07-16 | 來源: BBC中文網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大如今，瓶裝蔬果水或一大杯柳橙汁似乎是碳酸飲料的健康替代品。
但科學家已經證明，包括果茶在內的這類飲料都會對我們的牙齒造成不可逆轉的傷害。
不過，這並非全是壞消息。有20多年經驗的英國倫敦國王學院 (KCL) 的研究人員發現，飲用的時間與方式可以大幅減少牙齒侵蝕的風險。
我去見了他們這個團隊，並對我的牙齒狀況進行了測試。
腐爛與侵蝕
小時候，我們總是被警告蛀牙問題——也就是牙齒上長出的小洞，我們還曾被告知糖果和巧克力會毀掉人的笑容。
當人在吃含糖食物時，牙齒上會滋生天然細菌，它們會以口腔中殘留的糖分為食，在牙齒上形成洞。除非這些洞很大，否則通常可以透過補牙來修復。
但牙齒腐蝕的原理卻有所不同。食物和飲料中的酸會侵蝕琺琅質——牙齒的外層，慢慢地將其連同下面的牙本質層一起剝離。
琺琅質保護牙齒較軟的表層，但它無法抵抗酸和糖的持續侵蝕。一旦被腐蝕，就無法挽回了。
圖像加注文字，口含酸性飲料、用酸性飲料漱口會導致更多牙齒腐蝕
“當琺琅質過度暴露於酸性和含糖食物及飲料時，就會發生牙齒腐蝕，”牙醫、倫敦國王學院牙齒腐蝕研究團隊成員波利比奧斯·查拉蘭布斯（Polyvios Charalambous）博士說。
“如果不及時治療，琺琅質的流失會導致各種牙齒問題，包括牙齒染色、斷裂、牙齒邊緣出現缺損或鋸齒狀、對冷熱敏感以及牙齒變得透明，”他補充道。
如何喝、何時喝，才能不傷牙齒
查拉蘭布斯博士用酸鹼值測量儀測量了我以三種不同方式飲用橙汁時的口腔酸度：小口啜飲、搖晃和含住橙汁。
為了保護牙齒健康，口腔中的酸鹼值應接近中性（約7）。
飲用柳橙汁會使酸鹼值降至4.7，並需18秒才能恢復至中性。
將柳橙汁含在口中（10秒）會提高酸度，且需花費五倍時間才能恢復正常。
漱口則使酸鹼值降至3，恢復中性所需的時間是含住柳橙汁的30倍以上。
圖像加注文字，專家將琺琅質樣本浸泡在柳橙汁、可樂、艾蘭酒和水果茶中，比較了四種不同飲料對牙齒腐蝕的影響
實驗表明，口含酸性飲料、或者用酸性飲料漱口會加劇牙齒損傷，因為這些習慣會增加酸性飲料與牙齒表面的接觸時間和接觸面積。
“為了保護牙齒，請勿長時間含著酸性飲料。您也可以使用吸管來減少與牙齒的接觸。研究表明，使用吸管可以減少碳酸飲料對牙齒的腐蝕，”查拉蘭布斯博士說。- 新聞來源於其它媒體，內容不代表本站立場！
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