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日期: 2020-05-12 | 來源: 加西網 | 有3人參與評論 | 字體: 小 中 大圖文作者：Anyi
原文鏈接：http://www.westca.com/Forums/viewtopic/t=1148943/lang=tchinese.html
上周發了豬蹄凍的貼，今天用蹄凍來做灌湯包子。
做灌湯小籠包比做普通發面包子要省時間，因為不用發面。但最好別拿餃子皮去包，這樣蒸熟後會皮會發硬。
小籠包餡兒裡加了肉凍，咬一口才滿口湯汁。
我的肉凍被我從冰箱取出後放到暖氣附近忘記移開，差點完全化掉。所以視頻裡的肉凍不太完美。
我也經常包不加肉凍的小籠包，畢竟家裡不總熬肉凍。加肉湯攪拌進肉餡裡包子也有湯汁，只不過和加上肉凍比較，沒有那種湯汁爆滿的感覺。
視頻：
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