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日期: 2024-06-15 | 來源: 小茉莉美食記 | 有0人參與評論 | 專欄: 飲食健康 | 字體: 小 中 大時間過得真快，盛夏的風吹過6月，空氣變得熱乎滾燙，翻看日歷才知夏至節氣就要到了。這是夏天的二分之一分割線，更具有傳統意義，自古時起便將其視為節日一般。人們會通過各種儀式來迎接夏至節氣的到來，同時也在此時祈禱家人平安康健，莊稼作物獲得豐收。
夏至三更入頭伏，進入夏至節氣，也就意味著三伏天不遠了，這是一年中最為難熬的一段時期，對我們每個人來說都是一場來自於大自然的考驗，所以在夏至節氣，民間流行著“補夏”的傳統，目的在於通過為身體進補，達到強身健體的效果，從而為入伏打下基礎。
正所謂“夏至不補，長夏受苦”，不過夏至進補既要選對食物，也要懂得忌嘴，才能使身體真正得到保養。6月21夏至，“補夏”有講究，吃3樣，忌2樣，合理忌嘴，為入伏做好准備，一起來看看吧~
吃3樣
鴨
鴨肉屬於常見的家禽之一，由於其長期生活在水中，使得鴨肉偏清涼，加上鴨肉的肥瘦比例均勻，且多為不飽和脂肪，其中的蛋白質也更優質，在炎熱的夏日裡多吃些鴨肉，有助於開胃健脾，補虛健體，清熱除煩，增強抵抗力等。
推薦吃法：酸梅燜鴨
1、剁好的鴨肉，放一點澱粉，一點水，分別搓一搓，可以將其中的血水洗得更幹淨，沖好之後，將水瀝幹，可以擠一擠。
2、准備一些泡過的酸梅，將其剁成小丁，這樣在燜鴨的時候可以更充分地釋放滋味，鴨肉酸酸甜甜的，非常開胃。
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