年轻人罹大肠癌变多医生点名3类食物别再碰

_NEWSDATE: 2025-06-26 | News by: 中时新闻网 | 有0人参与评论 | _FONTSIZE: _FONT_SMALL _FONT_MEDIUM _FONT_LARGE
卫福部日前公布去年10大死因，癌症蝉联43年居冠，死亡率前3名依序为肺癌、肝癌、大肠癌。其中大肠癌在台湾的发生率高居亚洲第一，且年轻化越来越明显。

基隆长庚胃肠科主治医生钱政弘直指，和饮食文化有关，像是爱吃加工肉品、甜食或手摇饮，以及宝特瓶、纸杯溶出的塑胶微粒，都是罹患大肠癌的关键。

钱政弘日前在YouTube频道“小青书”指出，近年大肠癌年轻化越来越明显，7年级这一代比6年级好发率更高，主要与饮食文化有关。

加工肉品

钱政弘表示，火腿、香肠、腊肉、培根、肉松、肉干等都属于加工肉品。

以肉品烹煮方式来比较，最不好的是烧烤，因为肉类在高温下，蛋白质焦了之后会出现致癌物质“多环芳香烃碳氢化合物”。

肉品高温加热200度以上，会产生异环胺，同样也是致癌物质，吃下肚会增加大肠癌、胃癌或胰脏癌的发生机率。

甜食

钱政弘提到，多数人都会忽略甜食对身体造成的负面影响，过去手摇饮只有1、2家，近年饮料品牌越来越多，年轻人也很常喝。

塑胶微粒

平常会接触到的宝特瓶、纸杯内的淋膜，都会溶解出塑胶微粒。钱政弘表示，现在认为身体会吸收这些塑胶微粒，吸收的第一站就是大肠，接著血液循环到全身，甚至沉积在大脑。

吃糙米、姜黄预防大肠癌

钱政弘建议民众以糙米取代白饭，增加膳食纤维的摄取，可以帮助预防大肠癌；多吃姜黄、优格、十字花科蔬菜，尤其是青花菜，都能预防癌症。

大肠癌警讯

钱政弘提醒，民众若发现排便越来越少或变细、经常放屁、排便出血等状况，都要特别留意。大肠癌筛检今年起扩大对象，45至74岁民众以及40至44岁具家族病史者，每2年可以做1次免费粪便潜血检查，早期发现及治疗，提高存活率。
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分类：健康医疗

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