[加州] 加州严厉打击"超加工食品" !至少18种快餐受影响
加州州?纽森上个月发布行政命令,严厉打击“超加工食品”(ultra-processed foods),限制使用某些可能危害健康的人工色素、氢化油脂、防腐剂和稳定剂。
但改革可能使人们喜爱的18种快餐美食受到影响或消失,许多中餐和各类食品也可能受冲击。
加州旨在建立全国领先的食品营养和健康标准,纽森说:“食物不该导致我们患病或承受终身后果。多年来,在创造健康美味的学校餐食以及从食物中去除有害成分和化学物质方面,加州一直处于领先地位。 ”
什么是超加工食品?
食物处于天然或近乎天然的状态,通过干燥、粉碎、烘烤、煮沸、冷冻或巴氏杀菌等方式进行最低限度的改变,使其适合储存和安全食用,被称为“最低限度加工食品”。如苹果、胡萝卜、生的无盐坚果或寿司中的?肉等。
“加工食品”是指添加了糖、盐、油或一些食品添加剂(通常只添加几种成分),如罐装?或罐装蔬菜、糖浆水果和新鲜面包等。
“超加工食品”是指添加了很多成分,被高度加工过,添加了糖、盐、脂肪、淀粉、香料、人工色素、防腐剂和稳定剂等。这些食品包括冷冻品、软饮料、热狗、快餐、冷盘、蛋糕和甜甜圈等。
加州在2023年通过了AB418法案(2027年初实施),在2024年通过了AB2316法案(2027年底实施),禁止学校供应和销售的食品中含合成添加剂,如六种食用色素:蓝1、蓝2、绿3、红40、黄5和黄6等;并禁止在加州生产、销售或分销的食品中含有红3色素、二氧化钛( Titanium Dioxide )、 溴 酸 钾 ( Potassium Bromate )、 溴 化 植 物 油 ( Brominated Vegetable Oil)以及对羟基苯甲酸丙酯(Propyl Paraben)等。
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食物处于天然或近乎天然的状态,通过干燥、粉碎、烘烤、煮沸、冷冻或巴氏杀菌等方式进行最低限度的改变,使其适合储存和安全食用,被称为“最低限度加工食品”。如苹果、胡萝卜、生的无盐坚果或寿司中的?肉等。
“加工食品”是指添加了糖、盐、油或一些食品添加剂(通常只添加几种成分),如罐装?或罐装蔬菜、糖浆水果和新鲜面包等。
“超加工食品”是指添加了很多成分,被高度加工过,添加了糖、盐、脂肪、淀粉、香料、人工色素、防腐剂和稳定剂等。这些食品包括冷冻品、软饮料、热狗、快餐、冷盘、蛋糕和甜甜圈等。
加州在2023年通过了AB418法案(2027年初实施),在2024年通过了AB2316法案(2027年底实施),禁止学校供应和销售的食品中含合成添加剂,如六种食用色素:蓝1、蓝2、绿3、红40、黄5和黄6等;并禁止在加州生产、销售或分销的食品中含有红3色素、二氧化钛( Titanium Dioxide )、 溴 酸 钾 ( Potassium Bromate )、 溴 化 植 物 油 ( Brominated Vegetable Oil)以及对羟基苯甲酸丙酯(Propyl Paraben)等。
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