[加州] 加州嚴厲打擊"超加工食品" !至少18種快餐受影響
加州州?紐森上個月發布行政命令,嚴厲打擊“超加工食品”(ultra-processed foods),限制使用某些可能危害健康的人工色素、氫化油脂、防腐劑和穩定劑。
但改革可能使人們喜愛的18種快餐美食受到影響或消失,許多中餐和各類食品也可能受沖擊。
加州旨在建立全國領先的食品營養和健康標准,紐森說:“食物不該導致我們患病或承受終身後果。多年來,在創造健康美味的學校餐食以及從食物中去除有害成分和化學物質方面,加州一直處於領先地位。 ”
什麼是超加工食品?
食物處於天然或近乎天然的狀態,通過幹燥、粉碎、烘烤、煮沸、冷凍或巴氏殺菌等方式進行最低限度的改變,使其適合儲存和安全食用,被稱為“最低限度加工食品”。如蘋果、胡蘿卜、生的無鹽堅果或壽司中的?肉等。
“加工食品”是指添加了糖、鹽、油或一些食品添加劑(通常只添加幾種成分),如罐裝?或罐裝蔬菜、糖漿水果和新鮮面包等。
“超加工食品”是指添加了很多成分,被高度加工過,添加了糖、鹽、脂肪、澱粉、香料、人工色素、防腐劑和穩定劑等。這些食品包括冷凍品、軟飲料、熱狗、快餐、冷盤、蛋糕和甜甜圈等。
加州在2023年通過了AB418法案(2027年初實施),在2024年通過了AB2316法案(2027年底實施),禁止學校供應和銷售的食品中含合成添加劑,如六種食用色素:藍1、藍2、綠3、紅40、黃5和黃6等;並禁止在加州生產、銷售或分銷的食品中含有紅3色素、二氧化鈦( Titanium Dioxide )、 溴 酸 鉀 ( Potassium Bromate )、 溴 化 植 物 油 ( Brominated Vegetable Oil)以及對羥基苯甲酸丙酯(Propyl Paraben)等。
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“加工食品”是指添加了糖、鹽、油或一些食品添加劑(通常只添加幾種成分),如罐裝?或罐裝蔬菜、糖漿水果和新鮮面包等。
“超加工食品”是指添加了很多成分,被高度加工過,添加了糖、鹽、脂肪、澱粉、香料、人工色素、防腐劑和穩定劑等。這些食品包括冷凍品、軟飲料、熱狗、快餐、冷盤、蛋糕和甜甜圈等。
加州在2023年通過了AB418法案(2027年初實施),在2024年通過了AB2316法案(2027年底實施),禁止學校供應和銷售的食品中含合成添加劑,如六種食用色素:藍1、藍2、綠3、紅40、黃5和黃6等;並禁止在加州生產、銷售或分銷的食品中含有紅3色素、二氧化鈦( Titanium Dioxide )、 溴 酸 鉀 ( Potassium Bromate )、 溴 化 植 物 油 ( Brominated Vegetable Oil)以及對羥基苯甲酸丙酯(Propyl Paraben)等。
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