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飲食健康: 權威研究:健康飲食有哪些核心要素

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權威研究:健康飲食有哪些核心要素?




來源 / unsplash


出品 | 搜狐健康

作者 | 阜外說心臓 文韜


編輯 | 胡鑫

根據全球疾病負擔研究,全球范圍內,每年有1100萬人死因可歸於不良飲食。不健康飲食因素可導致高血壓、肥胖、心臓病、卒中、2型糖尿病和癌症(特別是胃癌和結直腸癌)風險顯著升高。


近日,《新英格蘭醫學雜志》發表了全生命周期中的飲食建議。

文章指出,健康飲食的核心要素包含:所有類型的蔬菜、水果、谷物(至少一半是全谷物)、乳制品(如脫脂或低脂牛奶、酸奶和奶酪)、富含蛋白質的食物(如瘦肉、蛋類、海鮮、豆類和堅果)和油(如植物油和魚油)。

建議飲食中碳水化合物比例45%—65%,蛋白質10%—35%、脂肪20%—35%。至於較低的碳水化合物是否有益,現有證據尚不充足。
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