Manner员工怒泼顾客全网都扒它是咖啡界血汗工厂

2024-06-21 | 来源: VISTA看天下 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

视频流出后，Manner很快做出回应，表示已经辞退泼咖啡粉的女店员。

而根据附近商家的说法，后面这位男性店员在跟顾客互殴之后，也没有再上岗。

但事情并没有就此偃旗息鼓，反而引发了网友关于“打人确实不对，但店员也是被压力逼到情绪失控了”的讨论。

尤其是在第一段视频中，有两个让很多人心情复杂的细节：

一是女店员听到顾客呛她“(说话那么冲）你没吃早饭啊”时，情绪突然失控，大喊“我早上是没吃饭啊！是没吃饭啊！”

二是在崩溃完之后，顶着一头咖啡粉的店员又开始熟练地擦起了台面。

而随着今天各种媒体对Manner管理模式的深入报道，前员工也纷纷现身吐槽。

大家渐渐发现，相比于探讨店员顾客“谁对谁错”，Manner对门店和员工的高压管理才是应该被关注的重点。

这家诞生于上海的连锁咖啡店，近两年来口碑和生意蒸蒸日常，被认为是新消费渐冷的趋势下逆势而上的绝佳品牌案例。

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但同时，店员的工作强度也让人闻风丧胆。

在社交网站上随便一搜，会发现很多人都曾吐槽Manner“一家店只配一个店员”是常态。

到店顾客动辄为一杯咖啡等上20多分钟，但看着忙到团团转的咖啡师，又实在觉得催不出口。

有去投过简历的网友说，另一家连锁咖啡店Tims会在岗位介绍里写“需要协作”，而Manner写的是“少量协作”。

“原来少量协作就是一个人上班，主要是跟来取餐的外卖员协作。”

根据界面新闻对Manner咖啡师的采访，Manner会按照门店业绩分配人手。

“日营业额5000元以下的店只派一个人，超过6000元才会派两个人。”