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Manner员工怒泼顾客 全网都扒它是咖啡界血汗工厂


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按照平均每杯15元的价格来算,这名员工一天最多要做300多杯咖啡,还需要同时承担负责库房盘点、门店清理、点单服务等其他工作。


咖啡培训帐号估算,一个咖啡师在8小时制作80-100杯咖啡,就已经算是比较饱和的工作量,而Manner超了两倍。

去网上搜索“Manner工作强度”,可以看到无数店员们的“血泪史”。


视频中女店员那句“我没吃早饭”,很可能是他们的常态。

某位Manner咖啡师在网上晒出自己早上来开门的场景,虽然店内灯都还黑着,但接单机器里已经源源不断吐出网络预订单,多到垂在了地上。



图源小红书@enn

你或许也曾在走进某间Manner店面时发现柜台后面空无一人,只贴着一张纸条,上面潦草写着“在吃饭”“在上厕所”“在库房点货”。

别说早饭,单子多了午饭也没空吃,连上个厕所都得跑着去。




而且Manner这两年经常搞活动,从特斯拉这样的车企,到LV之类的顶奢都联名了个遍。

名声被品牌赚走了,打工人的工作强度却又上一个台阶。


今年2月Manner曾搞过一个送杯子的活动,而根据顾客的目击,很多门店并没有因为办活动而增加人手,依然是一个人包揽所有工作。

“4、5个外卖小哥等着他出餐,他一边做咖啡一边打包,还得接催单电话跟人道歉。”

一个非常拧巴的点在于,Manner最早打出的旗号是做“精品咖啡”,但在后续的扩张中,已经逐渐变成了类似星巴克的流水线连锁店。

第一家Manner是在上海街头一个极小的门脸。创始人的初心是“要做一名优秀的咖啡产品经理,把精品咖啡介绍给来往的新老朋友”。


1     还没人说话啊,我想来说几句
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