专家:患新癌王飙涨小心两种添加剂

2024-09-26 | 来源: 加西网 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

(加西网综合) 在过去的十年里，越来越多的年轻人患有结肠癌——曾经被认为是一种老年人的疾病。

长期以来，肥胖、久坐的生活方式和过度加工食品一直被认为是造成这一现象的原因，但阿布鲁博士表示，她发现饮食健康、保持健康的 20 多岁和 30 多岁的人也患上了这种疾病。

迈阿密胃肠病学家并担任美国胃肠病学协会主席的玛丽亚·阿布鲁（Dr Maria Abreu）博士告诉《每日邮报》，她认为两种在 70 年代变得常见、但很少与结肠癌危机相关的添加剂，可能是导致结肠癌上升的原因。

第一种是高果糖玉米糖浆，这是一种在美国独有的液体甜味剂，在其他国家不使用。

它通常与苏打水和甜点等垃圾食品联系在一起，但它也潜入了更多“健康”食品，如沙拉酱、燕麦片、果汁、麦片和面包。

高果糖玉米糖浆于 20 世纪 70 年代推出，旨在稳定食品价格。当时，理查德·尼克松总统授权对玉米作物提供补贴，以促使农民种植更多玉米，导致了高果糖玉米糖浆的开发，其生产成本比糖更便宜。因此，现在无处不在。

另一种成分是乳化剂，用于赋予食物奶油质感，存在于低脂酸奶、干酪和花生酱等健康食品中。

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阿布鲁博士指这些成分会对微生物组（肠道中的健康细菌网络）造成严重破坏，保护消化道免受病原体刺激的能力就会降低，这些病原体会刺激人体细胞并产生炎症。

随着时间的推移，炎症会导致癌前细胞的形成并导致快速繁殖，这一过程称为增殖。

慢性炎症还会导致炎症性肠道疾病，如克罗恩病和溃疡性结肠炎，阿布鲁博士指这“显著”增加了结肠癌的风险。

她指70 年代和 80 年代引入高果糖玉米糖浆和乳化剂，可能是现在如此多的 40 多岁成年人以创纪录的比率确诊结肠癌。

数据显示，今年预计将有超过 50,000 名美国人死于结直肠癌。对于年轻人来说，预计在 2010 年至 2030 年间将翻一番。

自 2000 年代初期以来，50 岁以下人群的发病率也以每年约 2% 的速度上升。

美国的早发癌症发病率排名第六（50 岁以下人群患病），每 10 万名 50 岁以下人群中就有 87 例，而结肠癌是上升最快的国家之一。