中国的"特供食品"黑幕:从乡政府,到中南海

答：乡政府食堂每年都举办招标会，来确定当年的特供户。我知道这事后，就去投标了。每次参加招标的农户挺多，都有十多户吧。从中择优选择3户，因为一家供不上食堂所需。人家看我的条件不错，我就中标了。我今年是第四次中标了。中标后，双方要签订合同，一式三份，个人手里一份，乡政府手里一份，还要在公证处留一份。

问：对提供的蔬菜数量和重量有什么具体要求吗？

答：有，当然有啊，都在合同里写得清清楚楚的。

我总共有两亩多地，供给乡政府食堂送菜，每个礼拜周三和周六各送一次；每年大约要送价值3万元到6万元的菜。

检测嘛乡里做不了，每次都是请市里质检局的专家来做的。农药绝对不能超标，那是绝对不敢超标。

我的菜地除虫，主要是用醋和白酒，而且是天越热越得打，这样效果最好。有的时候也用多菌灵，我都是选上海出的那种多菌灵，质量高，效果好，不敢用杂牌子的，万一检测不合核，得不偿失。哎呀，你可不知道，他们可严格可严格了！

有一回检测超标了。原因是我那次施了尿素，因为下雨把菜给淹了，再不施化肥就救不活了，无奈只能用化肥。那次给他们送菜时，我把这事给他们提前说在了明处，可市质检局来人一测，结果还是超标了。那批菜全部退回来了。我就把菜转运到残疾人工厂食堂，他们那标准不如乡政府高。说实话，其实那批菜比市面上卖的好得多，但乡政府食堂就不收你的。

问：他们要求这么高，那你的成本和人工投入就会大，是不是价格会比普通菜要高呀？

答：那当然了，大约比市面上的普通菜高出三分之一吧。

问：您能给我说说乡政府食堂的情况吗？

答：说实话，我也在他们食堂吃过几次饭，最少四个菜，吃得可好了。食堂有—百几十号人，早餐2元，中、晚都是4元，保安也跟着一块吃。

问：那除了蔬菜要特供外，是不是像其它的米、面、油、肉、海鲜类什么的也要招标特供呢？

答：对呀，我知道的，除了专门供菜的，还有专门供海鲜的，供米面的，什么都有专门的特供来源，也都是每年招标一次，对招标对象好中选优，竞争也很激烈。

问：今年还准备继续投标吗？

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答：今年不打算继续干了。一来是太累心了，再有就是我老伴身体不太好，有点干不动了。

这个农户特供乡政府食堂剩下的菜，一般都是卖相不太好的，就到集市上摆地摊儿。奇怪的是，他的菜摊位，常有老顾客、回头客来光顾，因为都知道他的菜绿色无公害。

有一个操着南方口音的客户，隔不两天准来一次，每次都是买5斤西红柿。他说，口感特好，买回去都是生着当水果吃。

笔者也买过这个农户的西红柿。妻子跟我说，味道很棒，略酸微甜，有西红柿特有的香味儿，真有久违了的“小时候的味道”。而且，他这西红柿还有一个特点，就是不用开水烫就可以直接把皮撕下来。这么些年来，把西红柿买回家，都是拿开水烫过之后，才能扒下厚厚的一层皮。而且，用刀一切，就看见红的表层下面是白的，几个室腔里面的籽汁也不饱满，吃的口感味道跟他的有很大差别。

结语

本文披露的黑幕表明，中共特权特供大概率已实现从国务院到乡级政府的全覆盖。

老百姓的菜篮子是竹子的，中南海的菜篮子是金子的；中南海以下各级中共政府的菜篮子依次为：银子的、铜的、铝的、铁的⋯⋯

在中国有毒食品的汪洋大海中，哪里是避风港——中南海；哪里是安全岛——中共体制内各级政府的公务员食堂。

附：“特供”黑幕之下的中国食品安全在校园

就在今年的这个秋季开学季，全国多地接二连三爆出学生食堂发生的各类食品安全事件。随手在网上搜索一下“学生食堂安全”，仅从网文标题，就足见问题的严重程度了——

1. “丧尽天良！郑州一学校教职工吃鲜肉，学生吃冻碎肉，视频曝光，网友怒了！”

2. “又一例！学生上吐下泻，家长在后厨发现烂番茄和不合格食材。”

3. “长沙多名学生出现呕吐症状‘食堂一学期收费17,510元却用腐烂食材做菜’引质疑。”