"硕士毕业后,我在父亲的小餐馆当学徒"

2024-12-25 | 来源: 观廿 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

父母看出了我的心思，提出了一个建议：“要不，你回家干吧？”

乍一听，我好像要回去继承家业了，可惜我家没有年入百亿的大公司，只在居民区里开了两家很小的火锅店，一家店一百多平米，一家店四百平米，摆上十几二十张桌子，正餐卖涮肉，早上卖早点和糕点；而我呢，也不是要去做什么“霸道总裁”，而是和普通员工一样，先在后厨做学徒，兼职送货和经营，月薪税前6000元，春节后又涨到了8000元，算是比其他人多一千。

我理解父母的想法，他们一方面希望我继承手艺，另一方面实在是发愁我找不到出路。但内心的抗拒依然是无可避免的，一连挣扎了好几天，我也只憋出了一句：“我琢磨琢磨吧。”

后来我把这些事情说给妻子听，她的态度比我还要强烈，“你是一个硕士啊，怎么可以去饭店打工呢？这么多年书白念了？”在她眼里，哪怕是找不到工作的翻译，也依然是一名翻译，就算怀才不遇，就算走投无路，仍旧体体面面，身负光环。

这同样是我徘徊不定的原因。我不知道怎么面对她的家人，也不知道她和朋友怎么介绍我。每次见面，总不能说自己在饭店打杂吧？

然而无业的感觉又实在太过煎熬了，一连四个月，始终看不到希望，那种感觉就仿佛自己是个放弃治疗的绝症患者，无时无刻盼望着身体好转，可心中又明白等待自己的只有更加恶化的现实。

一直到了六月份，我不得不认命。

那一天，我告诉父母：“做学徒就学徒吧，我先试试。”

脱下长衫

按照父亲想法，我应该先到那些生意火爆的店里做“卧底”，这样上手快，还能偷学人家的经验。只是他的建议最后被我一口回绝了，因为在我看来，在自家饭店里打工是一回事，到别人那里打工是另一回事儿。给别人打工，那岂不是真就从一个堂堂的翻译，沦为小工了吗？

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现在回头去看，父亲的想法确有道理，可惜那时的我油盐不进，始终放不下自尊心，低不下头来。

但当真来到餐厅开始工作，许多事情还是不得不低头的。

首当其冲的，是要如何面对街坊。店做的是熟客生意，人在店里，每次跟左邻右舍寒暄，几乎都逃不过同样的一句话：“你在家里工作呢。接你爸妈的班也挺好。”

话没恶意，可听上去，总让人觉得阵阵难受。

从小到大，我不可谓不努力。虽然出生在北京，但因为没有北京户口，高中三年我是在河北一所着名的“高考工厂”里度过的，每天天不亮起床，一直到夜半入睡，这样没日没夜的用功，才“卷”进大学。后来读研，虽说院校并非顶级，可头顶研究生名头，难免也时常被人当做榜样。

现在混来混去，我这个榜样混得还不如从前，仿佛过去努力了那么多年，全是白白在浪费功夫。可想而知那时我的心态如何——既觉得自己没面子，又觉得自己大材小用。

然而很快，现实就如同一记重锤，将我所有轻蔑都给砸得粉碎了。

在店里，我的工作是面点学徒，跟着一位知名的面点师傅，看他怎么做，自己就跟着做。这件事情说起来很简单，无非就是先和面，然后再上手把面点捏出型，接着一通煎炸蒸烤，最后端上餐桌。