深夜八卦: 奶茶店出多位白手起家亿万富豪,年轻人却快喝不动了

2025-01-01 | 来源: 腾讯新闻棱镜 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

年轻人在北京鼓楼排队买奶茶。

在县城里为开店挤破头的奶茶店们，如今将厮杀的战场转到了港交所。

随着近日古茗、沪上阿姨在香港联交所更新上市申请，奈雪的茶、茶百道已经成功上市，蜜雪冰城在2024年1月递交申请，港交所可谓是奶茶饮到撑。

奶茶店曾是年轻人最青睐的创业首选赛道，没有学历门槛，启动资金低，消费复购率高。乘着近几年新消费投资的东风，茶饮赛道更是跑出了多位白手起家的亿万富豪。如专科毕业的喜茶创始人聂云宸以70亿元身家成为胡润百富榜上的90后白手起家富豪；初中未毕业就出来打工的张红超，靠蜜雪冰城和弟弟张红甫斩获450亿身家；茶百道创始人王宵锟、刘洧宏夫妇，从2008年成都一家中学门口的夫妻店，到2024年以60亿元身家跻身胡润百富榜……

与此同时，奶茶店们同质化竞争激烈，还面临着年轻人瞬息万变的口味挑剔，九死一生。

奶茶店还会是年轻人创业的好选择吗？蜂拥过香江后，奶茶店们要如何向资本市场讲好自己的故事？

奶茶店涌入县城，价格打下来了

在大学时期，王云安就被老师评价为“适合做经营。没必要上班，直接创业就好了。”2010年4月，即将从浙江理工大学毕业的王云安在家乡台州温岭大溪镇开出第一家古茗奶茶店。

古茗招股书指出，大溪镇是典型的下沉市场，而王云安对下沉市场的机会有敏锐的洞察力。截至2024年9月末，古茗在三四线及以下城市的门店数量达到4943家，占其总门店数的51%，80%的店铺分布在二线及以下城市。

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到2024年末，古茗已经走过了14年，王云安准备用9778家门店、192亿元GMV（商品销售额）和64.41亿元的营收（截至2024年9月末）敲开港交所的大门。

古茗强调，二线及以下城市和乡、镇，代表着庞大的尚未开发的市场，具有巨大潜力。

“雪王”蜜雪冰城也称，目前现制茶饮店在三线及以下城市覆盖程度有限，未来市场提升空间巨大。截至2022年末，三线及以下城市的现制茶饮店密度为每百万人247家店，而一线城市为每百万人460家店，预计三线及以下城市的现制茶饮店将以24.6%的复合年增长率增长。

截至2023年9月末，蜜雪冰城拥有超过36000家门店，其中约4000家位于海外11个国家，位于三线及以下城市的门店有18297家，占比达56.9%。蜜雪冰城强调，其在三线及以下城市的渗透率最高，门店数也超过市场第二名至第五名之和。

茶百道也指出，低线级城市仍存在较大市场空间，拟进一步对二线及以下城市进行门店加密，并鼓励现有加盟商开设多家门店。

从北京回到豫东老家县城的白领唐笑也发现，近两年县城的商业主干道上挤满了奶茶店，古茗、蜜雪冰城、甜啦啦、沪上阿姨、益禾堂、茶百道等新茶饮品牌都已入驻且有多家分店，甚至还有瑞幸和蜜雪冰城旗下的幸运咖。

不过，在价格带上，蜜雪冰城也牢牢卡位在“平价饮品”，其主要产品价格带在2-8元，而其他奶茶品牌产品价格均在10-22元之间。

与此同时，过往走高端路线的喜茶、奈雪的茶也开始走起了亲民路线。

沙利文发布的《中国新茶饮行业发展白皮书》显示，在2020年时，喜茶以52-56元的平均客单价遥遥领先其他同类品牌。而2022年开年，“喜茶告别30元时代”便冲上热搜。如今，打开喜茶小程序，仅有2款28元的经典饮品彰显其曾经的高端，其主要产品价格集中在15-22元，最低更是有8元一杯的茉莉花茶。

奈雪的茶当前产品主要集中在16-22元，而其2021年初提交的招股书显示，其客单价为43.3元，茶饮平均标价为27元。