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馋哭了!原来新疆人的年夜饭是这样的

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@一粒莎子:我家年夜饭的餐桌上,大盘鸡稳居C位。


鲜嫩的鸡肉泛着诱人的油光,每一块儿都紧致饱满,土豆被炖得软糯,用筷子轻轻一戳就散开,皮带面更是一绝,在红亮浓郁的汤汁里畅快“沐浴”,爽滑劲道,滋味浓郁。




新疆产的海鲜,是饭桌上不容错过的经典 。

@YAMA_

和其他大多数省份的人一样,新疆人也讲究“年年有余”。

伊犁河、额尔齐斯河等水域,盛产各类鲜美的鱼类,生长在冷水环境中的鱼,肉质紧实,味道鲜美。



清蒸五道黑,最大限度保留鱼肉的原汁原味,鲜嫩的鱼肉入口即化,成为年夜饭餐桌上的点睛之笔;而酸甜口的糖醋鱼则是小孩子们的最爱,那丰富奇妙的口感在口腔中奏响一曲交响乐。




虽然新疆年夜饭不像沿海城市那般,满满一桌海鲜,但也完全不乏鱼的存在。

@偷吃大西瓜


尼勒克县出产的三文鱼、赛里木湖的高白鲑、麦盖提县的澳洲龙虾……

没想到吧?新疆居然也能生产出这么多海鲜

在阖家欢聚的年夜饭桌上,一定也少不了虾的身影。

虾的做法多样——白灼虾最大限度地保留了虾肉原本的鲜甜;油焖大虾则是另一番风味,浓郁的酱汁与虾肉的鲜嫩完美融合,刺激着味蕾,让人欲罢不能;还有蒜蓉粉丝虾,浓郁的蒜香扑鼻而来,粉丝吸满了蒜蓉味和鲜味,星星点点的葱花作为点缀,给人以视觉和味觉上的双重冲击……


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