中餐館員工徒手攪拌食物遭曝光曾被7次衛生警告

2025-02-19 | 來源: 每日郵報 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

圖片來源：Local10報道截圖

還有人看到，該店員工在廚房裡不戴手套包餛飩，以及處理其他食物。

當《每日郵報》就這段視頻的內容聯系China Yan時，一名員工說，被外賣司機拍到不當處理食物的員工已經被解雇了。

這名員工還聲稱，第三方外賣司機未經同意就拍攝餐廳是違法的，並指責他把視頻發到網上從中獲利。

這家中餐館表示，員工已接受了食品安全再培訓，並通過了檢查。

佛州食品安全系統首席執行官、食品安全專家Danielle Egger在接受Local10頻道采訪時，對這段視頻涉及的風險表示擔憂。

她說：“餐廳操作程序不當可能導致食源性疾病暴發。”她補充說，員工不戴手套本身就存在風險。

擁有25年食品安全經驗、曾擔任該州食源性疾病調查員的Danielle指出，某些細菌，如葡萄球菌（Staph），通常存在於人體皮膚上，有些細菌對熱有很強的抵抗力，在高溫下也不會被煮掉。因此，正確處理食物至關重要。

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曾收7次衛生警告除了被拍攝到的這段令人擔憂的視頻外，這家中餐館還曾多次因衛生問題被通報批評。

佛州政府記錄顯示，自2022年以來，China Yan在7次檢查中都因員工洗手不當收到警告。檢查人員發現，員工在打生雞蛋、准備食物前、使用手機後等等都沒有洗手。其他違規行為包括洗手池堵塞、洗手台缺少肥皂，以及食物儲存溫度不安全。

最近，檢查人員在其廚房的地板上發現蟑螂爬來爬去後，該餐館被勒令停業整頓。記錄顯示，這家餐館去年12月也因同樣的問題停業整頓。

圖片來源：Local10報道截圖

上周一（10日），China Yan店主林先生面對記者的采訪請求保持沉默，並關上了店門。

Danielle說，她每次走進一家餐館時，都會仔細觀察餐館環境，以確定餐館是否幹淨。

她提醒人們，如果一進餐館就聞到一股難聞的氣味、空調通風口布滿灰塵（可能導致廚房不幹淨）或衛生間很臓，就可能面臨食品安全問題。