狐貉胴体黑市:未检疫禁食用狐貉肉销往多地

2025-03-15 | 来源: 澎湃新闻 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

屠宰场的空地上，风很大，刮得呼呼作响。

肉贩子开着一辆蓝色的三轮车，拉着两袋已分割好的狐、貉前后腿肉，赶到了交易地点。

一旁角落里，还散落着一些已经发黑的狐、貉胴体。据肉贩子讲，这个场地在旺季时能堆数百吨狐、貉胴体。

肉贩子察觉到记者在拍照，“这个你就不要拍照了”，迅速制止，显得非常警惕。

记者提出想去冷库看一看，对方犹豫了一会，同意了记者的要求，但强调不能拿手机，不能发定位。

该肉贩子声称，他的冷库里还囤积着40多吨狐、貉冻肉，主要卖往南方当“兔子肉”，北方的买主一般买去制成肉干冒充牛肉干销售。

另一位肉贩子则提醒记者，做狐、貉胴体生意，得隐蔽进行，自己私自运走。

狐、貉养殖在河北唐山、山东潍坊、临沂等地，早已形成相当可观的产业规模，毛皮是最主要商业价值。

作为《国家畜禽遗传资源目录》中的非食用特殊禽畜，“取皮”后的狐、貉胴体按照国家规定不能流入食品领域。

然而，澎湃新闻（www.thepaper.cn）影子调查队记者近期辗转狐、貉养殖大市河北唐山、山东潍坊、临沂等地，暗访接触了近三十名狐貉胴体流转涉及的商贩发现，屡屡被媒体曝光之后，仍有人私下售卖狐、貉肉，甚至还在视频平台公开叫卖。

一些商贩在冷库里囤积了几十吨已经分割好的狐貉腿，声称冒充羊肉、狗肉、兔肉等流入食品领域，销往各地。

养殖的狐、貉等非食用毛皮动物胴体为何不能供人食用？有关专家解释，狐、貉等动物在饲养过程中会用到激素，加之缺少检疫程序，未经检疫的毛皮动物胴体流入食用肉类市场，其携带的病原体将会影响人类身体健康，增加人畜共患病的传播风险。

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澎湃新闻注意到，近年来多地曾发文，要求推进毛皮动物胴体的资源化利用，严厉打击非法处置毛皮动物胴体的行为。

狐狸养殖场。山东潍坊、临沂多名狐狸养殖户证实，狐狸养殖中会在皮下埋植激素。

中间商公开买卖貉子肉

“新鲜貉子肉，大量接单（全国发货）”是唐山市乐亭县貉子肉贩刘猛在某网络平台账号的昵称。

刘猛账号所发视频显示，他在集镇上摆摊售卖，已被取皮的貉子胴体堆在一起，或摆在木板上；也有工人取完皮，将貉子胴体扔在塑料布上的视频。

开膛、刮掉皮下脂肪层的貉子白条，刘猛叫价“100元3只”。

唐山市乐亭县另一位狐貉肉贩郑经，也在网上叫卖狐貉肉、狐貉腿。

中国皮革协会最新发布的《2024年中国水貂、狐、貉取皮数量统计报告》显示，当年，中国狐取皮数量约405万张，最大省份为山东省，占全国总量的41.9%。河北省排名第二，占比逾31%；中国貉取皮数量约249万张，河北省占比近70%，山东省占比约19%。同年，我国养殖貂狐貉胴体达1076万个左右，估算10多万吨。

2020年5月，农业农村部公布经国务院批准的《国家畜禽遗传资源目录》。特种畜禽水貂、银狐、北极狐和貉等毛皮动物，首次被列入家养畜禽类别，但备注为“非食用”。在落实方面，农业农村部负责人强调，依法加强水貂、银狐、北极狐、貉等毛皮动物饲养管理，严禁以食用为目的的胴体经营。

相关国家法规及行业标准均已明确，狐貉不得用于食用目的。可是，狐貉养殖大市唐山、潍坊等地的一些养殖户、中间商仍在非法贩卖狐貉胴体供人食用。