狐貉胴體黑市:未檢疫禁食用狐貉肉銷往多地

2025-03-15 | 來源: 澎湃新聞 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

屠宰場的空地上，風很大，刮得呼呼作響。

肉販子開著一輛藍色的三輪車，拉著兩袋已分割好的狐、貉前後腿肉，趕到了交易地點。

一旁角落裡，還散落著一些已經發黑的狐、貉胴體。據肉販子講，這個場地在旺季時能堆數百噸狐、貉胴體。

肉販子察覺到記者在拍照，“這個你就不要拍照了”，迅速制止，顯得非常警惕。

記者提出想去冷庫看一看，對方猶豫了一會，同意了記者的要求，但強調不能拿手機，不能發定位。

該肉販子聲稱，他的冷庫裡還囤積著40多噸狐、貉凍肉，主要賣往南方當“兔子肉”，北方的買主一般買去制成肉幹冒充牛肉幹銷售。

另一位肉販子則提醒記者，做狐、貉胴體生意，得隱蔽進行，自己私自運走。

狐、貉養殖在河北唐山、山東濰坊、臨沂等地，早已形成相當可觀的產業規模，毛皮是最主要商業價值。

作為《國家畜禽遺傳資源目錄》中的非食用特殊禽畜，“取皮”後的狐、貉胴體按照國家規定不能流入食品領域。

然而，澎湃新聞（www.thepaper.cn）影子調查隊記者近期輾轉狐、貉養殖大市河北唐山、山東濰坊、臨沂等地，暗訪接觸了近三十名狐貉胴體流轉涉及的商販發現，屢屢被媒體曝光之後，仍有人私下售賣狐、貉肉，甚至還在視頻平台公開叫賣。

一些商販在冷庫裡囤積了幾十噸已經分割好的狐貉腿，聲稱冒充羊肉、狗肉、兔肉等流入食品領域，銷往各地。

養殖的狐、貉等非食用毛皮動物胴體為何不能供人食用？有關專家解釋，狐、貉等動物在飼養過程中會用到激素，加之缺少檢疫程序，未經檢疫的毛皮動物胴體流入食用肉類市場，其攜帶的病原體將會影響人類身體健康，增加人畜共患病的傳播風險。

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澎湃新聞注意到，近年來多地曾發文，要求推進毛皮動物胴體的資源化利用，嚴厲打擊非法處置毛皮動物胴體的行為。

狐狸養殖場。山東濰坊、臨沂多名狐狸養殖戶證實，狐狸養殖中會在皮下埋植激素。

中間商公開買賣貉子肉

“新鮮貉子肉，大量接單（全國發貨）”是唐山市樂亭縣貉子肉販劉猛在某網絡平台賬號的昵稱。

劉猛賬號所發視頻顯示，他在集鎮上擺攤售賣，已被取皮的貉子胴體堆在一起，或擺在木板上；也有工人取完皮，將貉子胴體扔在塑料布上的視頻。

開膛、刮掉皮下脂肪層的貉子白條，劉猛叫價“100元3只”。

唐山市樂亭縣另一位狐貉肉販鄭經，也在網上叫賣狐貉肉、狐貉腿。

中國皮革協會最新發布的《2024年中國水貂、狐、貉取皮數量統計報告》顯示，當年，中國狐取皮數量約405萬張，最大省份為山東省，占全國總量的41.9%。河北省排名第二，占比逾31%；中國貉取皮數量約249萬張，河北省占比近70%，山東省占比約19%。同年，我國養殖貂狐貉胴體達1076萬個左右，估算10多萬噸。

2020年5月，農業農村部公布經國務院批准的《國家畜禽遺傳資源目錄》。特種畜禽水貂、銀狐、北極狐和貉等毛皮動物，首次被列入家養畜禽類別，但備注為“非食用”。在落實方面，農業農村部負責人強調，依法加強水貂、銀狐、北極狐、貉等毛皮動物飼養管理，嚴禁以食用為目的的胴體經營。

相關國家法規及行業標准均已明確，狐貉不得用於食用目的。可是，狐貉養殖大市唐山、濰坊等地的一些養殖戶、中間商仍在非法販賣狐貉胴體供人食用。