林青霞: 林青霞有多难伺候?私人厨师年薪500万也不愿干

2025-04-03 | 来源: 娱一隅 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

“如果每年给你500万的年薪，让你去给明星当私人厨师愿意吗？”

相信有很多人肯定会觉得这是一个天上掉馅饼的好事，光是做做饭就能年入百万，干个几年下来那不妥妥的千万富翁吗？其实早在入职之前，林青霞的前私人厨师也是这么想的。

但明星的私人要是果真这么好当的话，林青霞的厨师就不会在仅仅4年之间就白了头，更不会放弃500万的年薪辞职另起炉灶，而林青霞在饭菜上有多挑剔呢？估计放在豪门小说里都得说句夸张的程度！

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需要试菜半年的顶级大厨

“明星的私人厨师”这个称号听起来就是非常光鲜亮丽的一个工作，又体面工资还又高，甚至还能提高自己在行业内的知名度，所以很多有实力有经验厨师都想成为明星的私人厨师一点也不奇怪。

香港的顶尖大厨西蒙就是大家眼中非常幸运的那个例子，毕竟他服务的主人家可是无数人心目中的偶像和女神林青霞。

其实最开始的西蒙并不知道自己要给林青霞工作，只是无意间在杂志广告中看到了一则招聘私人厨师的信息，那年薪百万的待遇让他心动不已。

身为做了大半辈子菜的厨师，西蒙的厨艺简直是无可挑剔，不论是蒸炒炖煮还是甜品汤羹都是信手拈来，各种菜系对他来说也都是小事一桩。

然而就这样一位厨艺惊人的大师，在管理餐厅方面有所欠缺，好不容易用积攒多年的积蓄开了一家餐厅，却因为不会经营而关门大吉，西蒙也亏得血本无归！

所以在他看到年薪百万的私人厨师的招聘广告时，便暗自发誓势必要拿下这个工作，只不过令西蒙没有想到的是，他整整经历了半年的试菜和选拔，才获得了这份工作。

而当西蒙得知自己的老板竟然是大名鼎鼎的林青霞时，更是高兴的无以复加，试问谁不想和自己每天只能在电视中看到的人物一起工作呢？

然而西蒙高兴的实在是太早了，林青霞在吃上的要求和挑剔绝非寻常人可以相比的。

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大明星的挑剔

自从嫁给了顶级亿万富豪之后，林青霞的生活水平可是直线上升，尤其是在饭菜方面格外的讲究，小说里豪门餐桌上的饭菜到她面前也只能是小巫见大巫。

西蒙一上任就被林青霞狠狠地上了一课，身为亿万富豪的妻子以及大明星的林青霞，对食材的要求可是极其严格的，所有食材都必须要保证足够健康和新鲜，但凡有一点不新鲜的食材她都不愿意吃。

很多人要问不吃不新鲜的食材不是很正常吗？我们普通人做饭要求的也是新鲜的啊，更何况人家根本不差钱，要求食材新鲜也没错。

但是林青霞口中对于新鲜的定义和我们可不太一样，她要求的新鲜是必须刚从地里采摘下来的，海鲜更是要吃刚从海里捕捞空运过去的。

一旦这个食材食用的时间距离采摘或者捕捞的时间超过12个小时，对她来说就已经是不新鲜的了，是万万不能上她的餐桌的！

然而新鲜只是她对食材最基本的要求，送入她口中的食材除了要最新鲜的之外，更是要口感最佳的那一部分，一整只鸡能吃的也不过二三两肉，蔬菜更是只留下最嫩的那部分叶子。

很多时候西蒙买回来的一斤蔬菜，把能吃的部分挑挑拣拣下来之后，最后能进入锅里的就只剩下一二两左右了。

至于中间产生的浪费或者成本之类的问题，根本就不在林青霞的考虑范围之内。

而作为林青霞的私人厨师，最让西蒙为难的就是她对菜式的要求，即使每顿饭就只有林青霞一个人吃，却还是要求西蒙每顿饭必须要有八个菜，并且要保证在一周内不会吃到重复的菜。

一顿8个菜，一天也就是24道菜，也就是说，西蒙每周光是要做出来的菜式就得有168道。

有这么挑剔的老板，那必然不可能每顿饭都合林青霞的心意，市面上常见的菜式不吃，不符合她心意的不吃，卖相不好看的也不吃，所以很难想象加上被林青霞pass的菜后，西蒙每周究竟要想出多少道新的菜式来。

就算西蒙的厨艺再精湛，掌握的菜式再全面，也总有灵感消失，不知道从何下手的那天，为了达到林青霞的标准，西蒙常常大半夜还在思考第二天该做什么菜。