林青霞: 林青霞有多難伺候?私人廚師年薪500萬也不願幹

2025-04-03 | 來源: 娛一隅 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

“如果每年給你500萬的年薪，讓你去給明星當私人廚師願意嗎？”

相信有很多人肯定會覺得這是一個天上掉餡餅的好事，光是做做飯就能年入百萬，幹個幾年下來那不妥妥的千萬富翁嗎？其實早在入職之前，林青霞的前私人廚師也是這麼想的。

但明星的私人要是果真這麼好當的話，林青霞的廚師就不會在僅僅4年之間就白了頭，更不會放棄500萬的年薪辭職另起爐灶，而林青霞在飯菜上有多挑剔呢？估計放在豪門小說裡都得說句誇張的程度！

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需要試菜半年的頂級大廚

“明星的私人廚師”這個稱號聽起來就是非常光鮮亮麗的一個工作，又體面工資還又高，甚至還能提高自己在行業內的知名度，所以很多有實力有經驗廚師都想成為明星的私人廚師一點也不奇怪。

香港的頂尖大廚西蒙就是大家眼中非常幸運的那個例子，畢竟他服務的主人家可是無數人心目中的偶像和女神林青霞。

其實最開始的西蒙並不知道自己要給林青霞工作，只是無意間在雜志廣告中看到了一則招聘私人廚師的信息，那年薪百萬的待遇讓他心動不已。

身為做了大半輩子菜的廚師，西蒙的廚藝簡直是無可挑剔，不論是蒸炒燉煮還是甜品湯羹都是信手拈來，各種菜系對他來說也都是小事一樁。

然而就這樣一位廚藝驚人的大師，在管理餐廳方面有所欠缺，好不容易用積攢多年的積蓄開了一家餐廳，卻因為不會經營而關門大吉，西蒙也虧得血本無歸！

所以在他看到年薪百萬的私人廚師的招聘廣告時，便暗自發誓勢必要拿下這個工作，只不過令西蒙沒有想到的是，他整整經歷了半年的試菜和選拔，才獲得了這份工作。

而當西蒙得知自己的老板竟然是大名鼎鼎的林青霞時，更是高興的無以復加，試問誰不想和自己每天只能在電視中看到的人物一起工作呢？

然而西蒙高興的實在是太早了，林青霞在吃上的要求和挑剔絕非尋常人可以相比的。

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大明星的挑剔

自從嫁給了頂級億萬富豪之後，林青霞的生活水平可是直線上升，尤其是在飯菜方面格外的講究，小說裡豪門餐桌上的飯菜到她面前也只能是小巫見大巫。

西蒙一上任就被林青霞狠狠地上了一課，身為億萬富豪的妻子以及大明星的林青霞，對食材的要求可是極其嚴格的，所有食材都必須要保證足夠健康和新鮮，但凡有一點不新鮮的食材她都不願意吃。

很多人要問不吃不新鮮的食材不是很正常嗎？我們普通人做飯要求的也是新鮮的啊，更何況人家根本不差錢，要求食材新鮮也沒錯。

但是林青霞口中對於新鮮的定義和我們可不太一樣，她要求的新鮮是必須剛從地裡采摘下來的，海鮮更是要吃剛從海裡捕撈空運過去的。

一旦這個食材食用的時間距離采摘或者捕撈的時間超過12個小時，對她來說就已經是不新鮮的了，是萬萬不能上她的餐桌的！

然而新鮮只是她對食材最基本的要求，送入她口中的食材除了要最新鮮的之外，更是要口感最佳的那一部分，一整只雞能吃的也不過二三兩肉，蔬菜更是只留下最嫩的那部分葉子。

很多時候西蒙買回來的一斤蔬菜，把能吃的部分挑挑揀揀下來之後，最後能進入鍋裡的就只剩下一二兩左右了。

至於中間產生的浪費或者成本之類的問題，根本就不在林青霞的考慮范圍之內。

而作為林青霞的私人廚師，最讓西蒙為難的就是她對菜式的要求，即使每頓飯就只有林青霞一個人吃，卻還是要求西蒙每頓飯必須要有八個菜，並且要保證在一周內不會吃到重復的菜。

一頓8個菜，一天也就是24道菜，也就是說，西蒙每周光是要做出來的菜式就得有168道。

有這麼挑剔的老板，那必然不可能每頓飯都合林青霞的心意，市面上常見的菜式不吃，不符合她心意的不吃，賣相不好看的也不吃，所以很難想象加上被林青霞pass的菜後，西蒙每周究竟要想出多少道新的菜式來。

就算西蒙的廚藝再精湛，掌握的菜式再全面，也總有靈感消失，不知道從何下手的那天，為了達到林青霞的標准，西蒙常常大半夜還在思考第二天該做什麼菜。