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见过菲律宾人吃蝙蝠 吸血鬼都吓尿了

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对馋蝠成疾的人来说,这简单做法的一碗汤,是通往原始本能的开口契机。


曾有美食博主在视频里边抹泪边喝:“我跟人类文明划清了界限,这比我爸的洗脚水还呛人。”而菲律宾本地的老伯则拍着胸口说:“好汤要够野,蝠汤要够骚。”






蝙蝠的骚味源自它独特的排汗方式,不是侮辱意义的那种,是字面意义的动物性芬芳。


蝙蝠没有汗腺,尿素和鲨鱼、魔鬼鱼一样会在体内残留,因此肉都是骚骚的,吃的人一愣一愣的。

有经验的厨师,会用迷迭香、酸叶、胡椒来遮盖汤的腥臊。气味从鼻腔升腾直冲脑门,像有人拿着风油精,在你的视网膜上写了个“𰻞”字。喝下去的那一瞬间,会让人恍惚,仿佛只差一口就能开天眼。


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