研究:这些食物增加患早期痴呆风险

（加西网综合）注意你的头脑......

美国每年新确诊约 90,000 例帕金森(Parkinson)病患者，这种神经退行性疾病通常伴有行动缓慢、震颤、僵硬和行走困难。

专家建议，体育锻炼和均衡饮食有助于降低帕金森病的风险。一项新的研究支持这一观点，研究发现，摄入大量超加工食品( UPFs )的人比摄入较少垃圾食品的人更有可能出现帕金森病的早期症状。

研究报告的作者、中国上海复旦大学营养研究所的高翔博士说："越来越多的证据表明，饮食可能会影响帕金森病的发展。研究表明，吃太多超加工食品，如含糖汽水和包装零食，可能会加速帕金森病早期症状的出现"。

超加工食品包括酱料、涂抹物、调味品、包装糖果、零食、甜点、人工或加糖饮料以及动物性产品。

研究把参与者分成五组--每天摄入量最高的一组每天摄入 11 份或更多，而摄入量最低的一组每天摄入不到 3 份。

一份相当于一罐苏打水、一盎司薯片、一片蛋糕、一个热狗或一汤匙番茄酱。

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研究人员还观察了参与者帕金森病的早期症状，包括快速眼动睡眠行为障碍、便秘、抑郁、疼痛、色觉受损、白天过度嗜睡和嗅觉能力下降。

在对年龄和运动水平等因素进行调整后，UPF值最高组的参与者比UPF值最低组的参与者出现三种或三种以上早期症状的可能性高出2.5倍。研究人员还指出，UPFs含量高的饮食会增加除便秘以外的所有早期帕金森病症状的风险。

研究结果于周三在线发表在美国神经病学学会的医学期刊《神经病学》上。

研究报告的作者高博士说：“选择少吃超加工食品、多吃全营养食品可能是保持大脑健康的一个好策略。“他也表示少吃超加工食品可能会减缓帕金森病的早期症状仍然需要更多的研究。

超加工食品通常含有大量热量、糖、盐和不健康脂肪。它们会引发大脑炎症，破坏大脑功能，增加患帕金森病和阿尔茨海默病等脑部疾病的风险。

最近的研究还发现，超加工食品与牛皮癣、抑郁症甚至早逝的风险有关。

REF:

https://nypost.com/2025/05/07/health/these-foods-increase...