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糖尿病: 稳血糖效果强3倍 专家点名这5种水果CP值高

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有些糖尿病患担心血糖高,就不敢吃水果。营养师薛晓晶表示,糖尿病患也应该要吃水果,有研究显示,每周摄取5次以上新鲜水果的糖尿病患,有助于血糖平稳,但重点是要挑低GI的水果,例如蓝莓、草莓、奇异果、带皮的苹果与梨子,吃这些水果的患者,良好控制血糖的机率,可以提高超过3倍。


薛晓晶在脸书粉专“营养师妈妈晓晶的生活笔记”PO文指出,在2019年的研究显示,每周摄取5次以上新鲜水果的糖尿病患,其糖化血色素和空腹血糖控制得更好。

另一篇2023年发表在《Frontiers in Endocrinology》期刊的研究也指出,吃水果能降低空腹血糖,但对糖化血色素的改善,则视水果种类与摄取方式而定。


薛晓晶表示,重点就是糖尿病患不是不能吃水果,而是要选对水果,例如芒果、西瓜、香蕉、葡萄、凤梨等高GI(升糖指数)的水果,虽然香甜,却会让血糖瞬间冲高,如果要吃,就要控制份量,而像果汁、果干,因去除了纤维,更容易被身体快速吸收,导致血糖失控。

糖尿病患者可以安心吃哪些水果呢?薛晓晶表示,答案就是低GI水果,例如蓝莓、草莓、奇异果、苹果(带皮吃)与梨子。根据2023年一项刊登在《Endocrinology and Metabolism》期刊的研究发现,摄取上述水果能让糖化血色素控制更好,良好血糖控制的机率提高超过3倍。


低GI助稳血糖


薛晓晶表示,以蓝莓为例,蓝莓富含花青素、抗氧化剂与膳食纤维,简单搭配3、4颗核桃、1杯无糖优格、少许燕麦,不仅低GI,还能增加饱足感、稳定血糖,是一道很适合糖尿病患的点心



薛晓晶也提醒,即使是低GI的水果,糖尿病患也要控制摄取量,每天1到2份刚刚好,搭配蛋白质一起吃更好,吃得对,血糖也会乖乖听话。
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