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超级加工食品藏大量微塑胶!专家警告

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摄取大量超级加工食品已被证实危害人体,如今最新研究发现,超级加工食品含有较高的微塑胶,可能对心理健康造成负面影响,这些食品比天然食物更容易受到微塑胶污染,并可能穿越血脑屏障影响大脑功能。专家呼吁,应进一步探讨超级加工食品和微塑胶对心理健康的潜在风险。


纽约(专题)邮报》报导,《Brain Medicine》期刊近日发表的研究指出,超级加工食品含有大量的糖、饱和脂肪和钠,常见于汽水、洋芋片、加工肉品和即食食品等,已被证实是不健康的食物,而这些食品的微塑胶含量也明显高于天然食物。例如,研究发现,鸡块中的微塑胶含量是鸡胸肉的30倍。

研究团队表示,超级加工食品更容易受到微塑胶污染,这与其包装材料、添加剂及加工过程中的设备有关。渥太华大学的精神科医师法比亚诺(Dr.Nicholas Fabiano)表示,这些塑胶微粒可能穿越血脑屏障,并在大脑中累积。他提到,在美国,超级加工食品已占据国民总热量摄取的一半以上,因此微塑胶对心理健康的潜在影响应多加关注。

另外,迪肯大学的马克斯(Dr. Wolfgang Marx)指出,超级加工食品可能引发慢性发炎、氧化压力、粒线体功能障碍以及神经传导系统变化等机制,对心理健康造成不良影响,而微塑胶则可能通过类似的生物途径发挥作用。他强调,虽然目前的证据仍处于初步阶段,但这些发现值得进一步深入研究,以探讨超级加工食品和微塑胶对心理健康之间的潜在联系。
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