陕西大旱:保不住的果,浇不了的小麦

2025-05-22 | 来源: 食通社Foodthink | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

1 早开的花朵

5月3日，陕西眉县金渠镇，一大早，徐元林在自家葡萄园看到了信使花。他大吃一惊。所谓信使花，是葡萄园第一朵绽放的花穗，如信使般提醒农人开始密切关注开花坐果情况。如果出现意外，来不及保花保果，一年就白忙活了。

全球变暖，在徐元林的果园里，表现就是信使花开放的日期逐渐提前。他记得很清楚，前年是5月17日，去年是5月15日。他料想今年还会提前，早早和一群云南女工约好5月8日过来，修花整穗。

谁知今年气候异常的幅度超乎他的想象。四月底五月初陕西经历了罕见高温，催得所有花朵过早绽放。就在徐元林看见信使花的前一天，当地气温高达39.9℃。

?5月3日，葡萄园内过早开放的信使花。供图：徐元林

“以前是人安排活，现在是活安排人。”他说。除了35亩阳光玫瑰葡萄，他还种了5亩猕猴桃。这么安排就是为了错开授粉时间。今年猕猴桃也提早开花，还和葡萄开花时间撞在一起。徐元林紧急找雇工来给猕猴桃人工授粉。毫无意外，周边果园都在抢人。最后他只好联系外县女工，对方一口开出每天240元的高价。

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眉县被称为中国猕猴桃之乡。据说全国三个猕猴桃中有一个来自陕西，而陕西产的每两个猕猴桃，则有一个产自眉县。自西安驱车，沿连霍高速一路向西，路南即是辽阔的渭河谷底。5月中旬，小麦即将成熟，如大块厚毛毯般整齐地铺在大地上。往西行，明黄色块中的绿色斑块越来越多，那就是种植猕猴桃的园子。

等到了眉县，小麦反而成了绿色原野中一闪而过的点缀。眉县地处关中腹地，县城以南，也就是自渭河至秦岭北麓，放眼望去到处是猕猴桃园。外地人第一次来这里，很难不被眼前的景象所震撼：近2米高的一排排方格架子上爬满了深绿色的枝条和巴掌大的叶子。架顶上扬出一条条细长的新枝条，长约一米，柔韧，迎风招展，仿佛猕猴桃们的千万只胳膊。

?秦岭北麓、渭河以南，到处是成片的猕猴桃园。

这里土壤肥沃，又有太白山源源不断的清澈水流供给，为猕猴桃提供了优质的生长环境。自上世纪70年代，眉县开始栽培推广猕猴桃，如今年产值已突破60亿元，成为当地的支柱产业。

5月中旬我来到眉县，几乎所有人都在叹气：今年天气太不正常了，猕猴桃肯定减产。

高温催花过早开放，果农们争先恐后地给花授粉。但很多果园还是出现了他们最不想看到的“摇铃铛”——花蕾和花柄干枯死亡，形似铃铛在树上随风摇晃。原因除了提早开花，花器没发育好，也有开花期间叠加罕见的干旱、大风、沙尘等恶劣天气，共同造成了猕猴桃授粉不良。