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腦霧就吃這個!前5大葷素食排名曝光

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“健忘”已成為文明病,除了要擁有良好作息之外,營養攝取也十分重要!營養師張語希表示,可以多補充『Omega-3脂肪酸』,有助於腦細胞發育,對記憶及學習都有幫助,並公布Omega-3含量前5大葷食排名,鯖魚及亞麻仁油榮登榜首。


“Omega-3”是一種多元不飽和脂肪酸,主要由EPA、DHA及ALA為主,人體無法自行制造,因此必須從飲食中攝取。研究發現,Omega-3對人體具有7大好處,分別是幫助心血管健康、視力健康、降低發炎反應、舒緩情緒及壓力、支持孕期發育及兒童發育。

張語希於FB粉絲團發文表示,葷食的Omega-3含量排名,依序是鯖魚(含5697mg)、秋刀魚(含2548mg)、醃漬鮭魚卵(含1928mg)、鮭魚腹肉(含1614mg)、海鱺魚片(含1232mg);素食排名則是亞麻仁油(含53440mg)、奇亞籽(含20062mg)、甜核桃(含9214mg)、芥花油(含7645mg)、大豆油(含7333mg)。

她補充,魚類建議一周吃2-3次,一次約300公克;素食者從油類攝取,可以直接將油淋在蔬菜上,或替換家中的油品,如此可以補足營養價值極高的Omega-3,從此不再腦霧忘東忘西,重拾健康人生。
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