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女子吃剩菜后意识模糊送医抢救,这个习惯该改了

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近日,一女子吃剩菜后


意识模糊被送医抢救

登上热搜


医生诊断是亚硝酸盐中毒



家庭日常生活中

剩菜几乎难以避免

然而,剩菜热热再吃

这样的饮食习惯其实暗藏风险

剩菜如果处理不当

就很容易食物中毒

吃剩菜,有风险!


饭菜的保质期远比我们想象的短

并非闻着没问题就可放心食用

以下风险要留意

1


亚硝酸盐中毒风险

在生活中,亚硝酸盐主要存在于各种腌制食品、熟食制品以及罐头中。剩饭剩菜不太干净或者不新鲜的话,里头会含有很多亚硝酸盐。



世界卫生组织建议每日亚硝酸盐摄入量不超过每公斤体重0.2毫克,如果长期食用剩饭剩菜会累加风险,短时间内摄入较大量的亚硝酸盐,则会引起急性中毒甚至死亡。

中毒表现为紫绀,症状有头疼,乏力,呕吐,腹痛,口唇、指甲及全身皮肤、黏膜紫绀等。严重者意识不清,烦躁不安,昏迷,呼吸衰竭,直至死亡。

2

食物储藏变质的风险


不错的新闻,我要点赞     还没人说话啊,我想来说几句
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