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吃保健品秒喝咖啡 效果全没了?专家:是真的

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吃完保健食品,再喝咖啡,营养素会不会都白吃了?


营养医学专家洪泰雄指出,有些营养素的确会受影响,最该注意的是铁质,应避免与咖啡同时服用,维生素D、维生素B群、维生素C,基本上影响有限。

铁质


营养医学专家洪泰雄在脸书粉专指出,大部分保健食品与咖啡不用太过担心同时吃,但若是重度补铁族群,还是该间隔服用。

原因就在于咖啡中的多酚、单宁类物质会跟铁结合,让铁在肠胃道里变成难吸收的型态,对于植物性铁,像是菠菜、补铁营养品影响又更为明显,建议铁质与咖啡摄取至少间隔1小时以上。

维生素D


维生素D方面,因其属于脂溶性维生素,主要靠肠道脂肪帮忙吸收,跟咖啡的干扰性不高。不过,空腹饮用咖啡、胃酸过少者,还是有间接影响脂溶性维生素吸收的可能。想要让维生素D吸收效果达到最佳状态,最好搭配含脂肪的早餐一起吃。

维生素B群


洪泰雄指出,咖啡有轻微利尿作用,如果短时间内大量摄取咖啡,可能会让水溶性的维生素B群排出速度变快,不过,只要每日适量喝1至2杯,B群流失量就有限。两者不用特别分开摄取,若担心,可在非咖啡时间补充B群。



维生素C

咖啡对维生素C吸收几乎没有直接阻碍,但若在长期重度咖啡摄取、熬夜、压力大等情况下,会加速维生素C的消耗。维生素C与咖啡一起服用基本没问题,不过要是生活压力大,可以额外补充。
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