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《長安的荔枝》沒講的真相:貴妃的荔枝從何處來?

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茂名的眾多荔枝中,“高州桂味”可稱頂流。顧名思義,桂味是帶著桂花香的荔枝,脆爽清甜,汁濃如蜜,尾調帶著淡淡的花香,每一顆荔枝都是一段高潮迭起的味蕾傳奇。“白糖罌”也不容錯過。因為它果大、肉厚、甜得驚人,當地人形容它就像裝滿蜜糖的陶罐一樣,因此得了這個名字。別看它甜,但是絲毫不膩,汁水豐盈,有種夏日微風一樣的清爽感,真讓人想要守著荔枝樹現摘現啖,才不算辜負了這人間至味。







美味的桂味和白糖罌。 攝影/黃文軍、朱夢菲、張騫、錦字

在上世紀八、九十年代編撰的《中國果樹志·荔枝卷》中,將東莞列為全省乃至全國最著名的荔枝產區。因為茂名大力推廣荔枝規模化種植、後來者居上的緣故,東莞漸漸低調了起來,但此地的“莞荔”一樣是內涵深厚,不容忽視。

且不說元代的官方文件將東莞列為重點產區,也不說明代地方志將其蓋章為“嶺南佳品”,更不提清代名士屈大均在《廣東新語》裡盤點本地22種荔枝,東莞一城就豪橫地貢獻了8種。單說本地名菜“荔枝柴燒鵝”,讓堅實的荔枝木化身柴火,烈焰炙烤間,果木的獨特幽香絲絲縷縷鑽入鵝肉,給那層琥珀脆皮和鮮嫩肉質蒙上了一層若有似無的果木仙氣。這哪裡只是水果?分明是荔枝滋味深度融入嶺南生活的靈魂交響!




荔枝柴燒鵝,帶著濃濃的果木香。 圖/視覺中國


四川,到底藏著多少晚熟荔枝的好滋味?

“我怎麼不知道,四川還產荔枝呢?”

不知多少人發出過這樣的驚呼,其中甚至包括不少四川本地人。


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