《長安的荔枝》沒講的真相:貴妃的荔枝從何處來?

2025-06-22 | 來源: 地道風物 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

四川樂山，悅來鄉荔枝灣村，晚熟荔枝品種迎來采摘季，枝頭碩果累

在唐朝曾盛極一時的蜀地荔枝，因為宋朝後期的氣候變化，又遭明末的兵燹（xiǎn）之災，存身之地漸漸萎縮，如今，只有在川南瀘州還能見到大規模種植的荔枝——你可不要小瞧了這片荔枝，雖然小眾，但這畢竟是全國規模化荔枝栽種的“最北極”，因此也就成了市面上最晚熟的荔枝，與嶺南荔枝“錯峰上市”，大大延長了人們大飽口福的時間。

談及四川荔枝，瀘州合江人最有發言權。

合江荔枝采摘運輸。攝影/小怡姐姐

合江的娃兒，從小就是吃著荔枝、龍眼長大的；走在街上也像是在逛果園，畢竟這裡人行道邊的綠化樹都是掛滿果子的荔枝樹。

這座小城身處北緯28°，離赤道已經是夠遠了，為什麼一派如此繁茂的准南亞熱帶風光？原來，合江位於赤水河與長江的交匯地，自然也是整個赤水河流域海拔最低的地方，地勢低窪、河道深切，形成了河谷小氣候，導致當地的氣溫明顯高於周邊地區。這裡夏季積溫高，冬季幾乎沒有霜期，身嬌肉貴的荔枝一絲兒寒氣也受不著，自然就能茁壯成長，就這樣，赤水河不僅淌出了美酒，也為這片土地孕育了荔枝、龍眼、橄欖等優質水果。

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適宜荔枝生長的氣候，與赤水河密切相關。圖/視覺中國

合江的荔枝成熟得晚，最早也要7月才上市。

搶先登場的是“大紅袍”。這種荔枝果皮鮮紅，表面帶刺，仿佛古代的將軍披了一身大紅的鎧甲。大紅袍最大的特點就是耐放，經得住長途運輸，因此這也是合江本地產量最大的品種。可別因為人家比較“皮實”就默認這種荔枝的口感一般，其實它的果肉非常細嫩、甜爽，果形也很大，保准你吃到過癮。