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《長安的荔枝》沒講的真相:貴妃的荔枝從何處來?

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“帶綠”就是合江荔枝中相對嬌貴一些的品種了。它長得有點兒像嶺南的“掛綠”,都有一圈青綠的“縫合線”,不過掛綠的外形比較平滑,帶綠卻是有些“扎手”。二者的風味稱得上是各有千秋。帶綠的酸度極低,果肉一沾唇,清甜的滋味就柔柔地沁到心底。它又不是幹脆地“一甜到底”,而是帶著充沛的果香味,讓汁水的甜都變得輕盈起來。




帶綠,清甜而且有濃濃的果香。 攝影/小怡姐姐


若論果香豐沛,還是以“陀緹”為先。這是一種非常甜嫩透亮的荔枝,汁水豐盈,果肉柔軟,顫顫巍巍如同一顆天然的荔枝果凍。它最迷人的地方,在於放置在室內時總能釋放出誘人的清香,人們喜愛這種特點,叫它“清香陀緹”。

“絳紗蘭”算是合江最可愛的荔枝了。別看它有這樣一個文縐縐的名字,可本地人更愛叫它“糖粑粑”,因為它——甜!甜得爆表,甜到舔上一口幾乎能嘗到焦糖味道。而且它的果肉很肥厚、有彈性,比較幹爽,不會輕易溢汁,只有在咬破果肉時才能感受到濃郁如糖漿一般的果漿在齒尖綻破。




四川的荔枝,你吃過嗎? 制圖/九陽

瀘州,以一己之力將新鮮荔枝的“賞味期”延長到了8月下旬。如果已經到了9月初,還想吃剛從樹上摘下來的鮮荔枝,能不能實現?可以,四川還有“大塔荔枝”在等你品嘗!


大塔荔枝不是一個單獨的品種,而是對宜賓大塔鄉荔枝的合稱。這裡的荔枝有“北半球最晚熟”的美譽,部分品種8月下旬才成熟,一直到9月初還能吃得到,而且果大、肉厚、汁多,味道特別香甜。在2008年,當地還又從廣東引進了許多個優質的晚熟荔枝品種,加以培育。如今,大塔荔枝的滋味可是越來越誘人了。

荔枝啊,這紅綃裹玉的尤物,自古便是勾魂攝魄的“甜蜜陷阱”。



紅綃裹玉的“甜蜜陷阱”。 攝影/朱夢菲
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