咖啡"續命!如果沒喝對,可能"促癌"

2025-06-25 | 來源: 健康時報 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

研究截圖，健康時報譯

這項研究第一次正式提出了“咖啡飲用時間窗”的概念，簡單來說就是喝咖啡也有“黃金時段”。研究對超過4萬名成年人喝咖啡的習慣進行分析，並跟蹤研究了他們9-10年內的死亡發生和死亡原因。研究人員根據這些人喝咖啡的時間把他們分為了三組：

第一組：上午喝咖啡的人（4:00~11:59）

第二組：全天喝咖啡的人（全天喝咖啡）

第三組：完全不喝咖啡的人

結果發現：

1. 上午喝咖啡的人，與完全不喝咖啡的人相比：全因死亡率降低16%，心血管疾病死亡率降低31%。

2. 全天喝咖啡的人未觀察到死亡風險降低。

3. 咖啡攝入量適中（每天2-3杯）的人，死亡風險降低更顯著，在心血管疾病死亡風險中也觀察到了類似的現象。

因此，喝咖啡不僅要講究“不要加糖”，還要講究“喝的時機”！

AI生成圖

健康喝咖啡，記住這5點

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抗炎、抗癌……咖啡有諸多益處，但一切都是在健康喝咖啡的基礎上。健康喝咖啡記住這5點：

1. 首選黑咖啡/美式

哈醫大的研究清晰地表明，無糖咖啡與健康益處（降低癌症和死亡風險）相關聯，而加糖咖啡則顯著增加風險。因此建議：盡量喝不加糖/果汁的咖啡。如果覺得黑咖啡太苦，可以加入少量牛奶、燕麥奶或豆奶來增加順滑感和風味。

2. 喝咖啡“黃金時段”

哈佛大學等機構的研究表明：在早晨/上午飲用咖啡（相對於整天分散喝）能更顯著地降低心血管疾病死亡和全因死亡風險。因此，建議將咖啡作為早餐的一部分或在上午飲用。咖啡因的半衰期較長（平均4-6小時），下午太晚喝可能幹擾睡眠，而良好的睡眠本身對健康至關重要。

3. 喝咖啡適量很關鍵

哈醫大的研究和哈佛大學的研究中都提到咖啡攝入量，根據以往大量研究一般建議控制2-3杯，大概在400-500毫升通常是安全的，另外還要取決於咖啡濃度。享受咖啡美味和健康益處，但不要過量，留意自己身體對咖啡因的反應（心悸、焦慮、失眠等）。

4. 咖啡不要喝太燙的

很多人愛喝熱咖啡，熱咖啡帶有濃濃的咖啡香氣。但建議喝咖啡不要太燙，國際癌症研究機構（IARC）將超過65°C的熱飲列為2A類致癌物（可能致癌），主要與食道損傷有關。不妨讓咖啡稍微涼一點再喝。

5. 咖啡不是“萬能藥”

很多人長期喝咖啡會有“上癮”的感覺，一天不喝就難受。請記住：咖啡不是“萬能藥”，健康生活方式才是根本所在。咖啡的健康益處通常是在整體健康生活方式（均衡飲食、規律運動、充足睡眠、不吸煙）的背景下觀察到的。不要指望將喝咖啡視為熬夜晚睡的“解藥”，或用以抵消不健康習慣帶來的負面影響。