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英国: 英国女王长寿秘诀:多吃巧克力真的抗衰老吗?

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英国女王伊丽莎白二世享年96岁,在位期间始终保持健康活力。


据为皇室服务 15 年的御厨Dren McGrady透露,

她的饮食极其规律:独自用餐时偏好烤鱼 / 水煮鱼配蔬菜沙拉,刻意避开土豆等淀粉类食物,但是每天都要吃巧克力。


她喜欢巧克力,且只喜欢黑巧克力,越黑越好。



这种偏爱并非偶然。

作为见过无数珍馐的王室成员,女王对黑巧克力的选择,实则暗藏科学依据 —— 它的营养密度与抗氧化特性,恰好契合长寿所需的健康要素。

01

黑巧克力的前世今生


公元前 1900 年,墨西哥奥尔梅克人首次将可可豆制成苦味饮料,发现其能缓解疲劳、提升情绪,甚至将其作为婚礼、宗教仪式的“圣物”。

玛雅文明中,可可豆曾充当货币:10 颗可可豆 = 1 只兔子,还被用作治疗心绞痛、痛经的“药物”。




19 世纪 50 年代,英国人 Joseph Fry 制成世界上第一块固体黑巧克力,工业革命后成本下降,使其从贵族饮料变为全民零食。



02

黑巧克力的“续命”密码

黄烷醇:抗氧化界的“扛把子”


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