外卖史上最激昂的24小时:2亿天量订单的诞生

2025-07-12 | 来源: 未来消费 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

那场大会喊出的目标是，到2027年，美团闪电仓的数量达到10万家，闪购的GMV站上2000亿。彼时，美团在该领域尚无强劲对手，有行业人士认为“这一目标对美团来说过于保守”。

如今在这条路上，淘宝半路杀了出来。阿里将淘宝做成超级入口的决心明显，在外卖的三个主要入口中，“淘宝闪购入口的补贴率（补贴金额占当单价格的比例）远远高于饿了么和支付宝。”一位知情人士告诉36氪。

除了给流量给钱，淘宝闪购也在加速整合近场零售的供给。“以农夫山泉为例，要做的事是整合它在仓店、便利店、水站、商超的资源，盘起来一起供给消费者。”淘宝也在与服饰、化妆品等领域的品牌谈判，希望在门店内单独开辟一块区域，用于开展闪购业务。

假若淘宝成功，美团餐饮外卖霸主的地位还不致被动摇，但“即时零售”的新故事可能被改写。

24:00，2亿订单：即时零售更快到来？

晚上8点45分，美团向内部员工推送战报，称“即时零售日订单量突破1亿单。”随后的22点54分，再度官宣“即时零售当日订单已突破1.2亿单。”百人作战室内，美团hr还组织了一场小型的庆祝仪式，放了两弹彩纸礼花。

“这两天是最丰富、最疯狂的两天。”回想起那个周末，一位美团骑手如此说。他一边将当天的收入界面不停向下拉，一边难掩兴奋：“这挣得多了，都没办法细算，一天收入肯定上千了。”

隔周周一，淘宝闪购宣布日订单数超过8000万。美团，淘宝，加上京东，外卖行业2亿的天量订单在这场交锋中完成。

2亿订单背后，餐饮外卖的产能供给、配送能力也在承受全方位的压力测试。

外卖大战周末继续,用户感慨"喝不完"

美国大峡谷野火失控 24小时暴增20倍

"0元购"?外卖"三国杀"周末再升温

在餐饮外卖领域，美团的精细化运营能力便一直为外界称道。36氪了解到，自美团会员推出后，美团的补贴发放比以往更有章法，比如大额补贴通常会推送给黑钻会员。

这次交锋中，淘宝闪购的运力也肉眼可见得到了优化。肖雨是饿了么“优选模式”的骑手，该模式的特点是骑手无法拒单，以往难免因派单不科学造成绕路等问题，最近在山城重庆的“困难区域”，也能相对顺畅，“看得出平台做了优化。”

京东没有参与这次热战，而是选择把钱补给连锁型的优质商家。“如果商家在京东上卖一单比别的平台卖两单还赚钱，虽然单量少，但黏性强。这也是平台相对省钱的策略。”一位接近京东的人士告诉36氪。

过去几年，美团外卖订单的峰值都发生在立秋那天，“秋天的第一杯奶茶”早已成了新造的节。2024年的“立秋”，美团创下9800万即配订单纪录，一位美团前员工特意赶到公司，跟同事一起切蛋糕，“莆中也简单说了两句，谈谈目标、节点。”

“订单量峰值发生在‘秋奶’，GMV峰值或许另有其时，比如发生在七夕，但以往的峰值绝不可能发生在一个平平无奇的周六，这一天实在是太普通了。”上述工向36氪感慨。

据36氪了解，在这“普通的一天”里，美团外卖和淘宝闪购两边合计亏损额超过了10亿。一个对比数据是，2024年，美团外卖每单利润约为1.5元。

身处竞争生态，美团还是要跟淘宝争下去。但一位美团中高层员工也表示，即时零售不是一个“快做”和能靠补贴拉动的生意，而是需要慢慢培育。“打峰值可以打峰值，但生意总归是要回到平日。”

美团创始人王兴喜欢为业务定一个大目标，1亿单目标的由来也是如此。

2020年5月披露当年一季报时，王兴说“美团点评达到每天1亿单的目标不变，瞄准每单1块钱的经营利润。”目标节点便是2025年，那时，美团的日订单还在3000万量级，员工们对实现方式充满困惑，王莆中对内表示，“1亿单只是个时刻，一定会到来，要考虑达成以后如何更好地经营。”