外賣大戰走向瘋狂商家進退兩難

2025-07-14 | 來源: 鈦媒體 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

中國轟轟烈烈的外賣大戰愈演愈烈，隨著各外送平台紛紛推出超低價格甚至大規模“零元購”，本周末這場大戰已走向瘋狂。爆單之後的商家們累死累活的同時內心很掙扎，極致的低價競爭讓他們陷入了“卷了虧錢，不卷連虧錢的機會都沒有”的困境之中。

陸媒7月14日采訪了多位參與了各外送平台補貼大戰的餐飲商家，他們共同的感受不是欣喜而是極度的疲敝與無奈。

源源不斷的訂單，讓商家過上了“打仗般的生活”，有的店家甚至每天一早開張要連軸轉到凌晨2點多才收工。然而，累死累活幹了一天，結算下來卻發現，扣完商家補貼、平台服務費、配送費等，到手流水砍半。再減去物料等各項成本，給員工發完辛苦紅包，最後竟然一分錢的利潤都沒掙到手。

有的商家原本不想參與促銷活動，但眼看著附近其他同類店家都參加了活動，外賣騎手每天進進出出，擔心這樣下去自己店的老顧客都會被搶走，只好抱著“少掙一點，有單子做也是好的”這樣的想法，硬著頭皮也加入促銷活動。

米粉店老板娘徐婷受訪時透露，加入促銷活動後，來自單個平台的外賣單量一度暴漲10倍，為了備餐她常常忙到腳不沾地，連墊口肚子的時間都抽不出。

新增訂單提示音此起彼伏，店員們趕著備餐，門口的外賣袋很快摞成小山。但是看到如此熱火朝天的場景，徐婷卻直歎氣，坦言“都是虛假繁榮！”

她舉了個例子：原價19.8元的米粉，優惠之後顧客實付9.9元，而這筆錢付完平台抽傭、打包費、配送費、總部分成等，到自己手裡不足1元。她去投訴，但品牌方卻毫無反應。她說：“總部覺得你能賺一兩塊就很不錯了。”

加盟奶茶店的李斌說，她看到一份調研，隨著外賣平台競爭白熱化，中國外賣市場日均訂單量從5月的1億單翻倍到了2億。但親身經歷了這場促銷大戰後，李斌受訪時卻感歎道：“大家都補等於沒補，但誰先停誰先死。”

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卷了虧錢，不卷連虧錢的機會都沒有。李斌稱，活在“地獄級難度”的賽道裡，商家只有擁抱更多流量平台、撬動更多訂單才能活下去。

讓許多卷入這場外賣大戰的商家更擔心的是，靠極度低價和臨時優惠吸引來的顧客，絕大多數都是乘此機會來“薅羊毛”的，成不了回頭客，而原先的老顧客經過這一番“優惠”享受後，很有可能被“慣出”低價消費的習慣。

在商場裡開日料店的艾莎就有這樣的擔心，她發現，外賣大戰之後，高消費的外賣訂單以肉眼可見的速度減少，一些老顧客也開始在線上下單、線下自取。

（資料照片）

艾莎表示，外賣點更便宜的，可以理解客人的行為，畢竟誰的錢都不是大風刮來的，線上打到了地板價，原價點單就是純冤種。她無奈地說：“然而，低價吃多了，人家會覺得你的餐品就值這個價。”

李斌則對陸媒表示，他的店還沒回本，但燒錢游戲一次比一次猛，虧損反而加大，有時辛苦一天最終到手才400元，把設備折舊等所有成本算進去，已經完全是倒貼了。因此，她已決定，等月底把店甩賣出去，她說：“雖然不知道不幹餐飲還能幹啥，總之不想共沉淪了。”