繼擺攤後又"上門做飯" 五星級酒店快被逼瘋了

2025-07-28 | 來源: 餐飲老板內參 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

總第 4289 期

作者 | 餐飲老板內參內參君

星級酒店開始“上門”

五星級酒店也盯上“上門”這碗飯了？

最近，內參君在社交平台上發現，很多星級酒店都開始推私廚上門服務了。

中國五星級酒店靠老年人拯救?(圖

中國消費降級五星級飯店紛紛在街頭擺起了地攤

擺地攤賣鹵味賺的幾毛錢,真的能救一家五星級酒店嗎

在浙江，某知名五星級酒店近期推出“主廚上門宴”套餐，主要有3999元全包宴和1800元服務宴兩種套餐，套餐內均包含部分餐具、主廚及服務員上門等基礎服務，不同的是3999元包含定制菜單、酒店負責提供食材，消費者可享受一條龍服務，無需為采購食材耗時耗力。而1888套餐則更側重服務本身，不包含食材和定制菜單，更適合那些對食材有特殊要求的顧客。

預訂規則上，該酒店要求顧客提前5天預訂，並收取定金1000元。若顧客遇特殊情況需要取消，則要提前2天以上取消預訂，酒店將退還定金。此外，如用餐人數較多需要增加廚師或服務員，酒店將按400元/人額外收取費用。

在西安，某高端假日酒店推出1688元八人桌、2388元十人桌、2688元十人桌、3188元十人桌等不同價位的私廚上門套餐，酒店同樣提供食材、餐具、上門主廚及服務員，從餐前切配、餐桌布置、位上分餐、餐後保潔等方面為顧客一站式上門服務，業務涵蓋生日宴、訂婚宴、商務宴請、壽宴等場景。

這樣的現象並非個例，上海、徐州、南京等城市的中高端酒店，最近都紛紛在社交平台為自家酒店的私廚上門服務打起了廣告。

做菜太累，包桌太貴……近年來，上門做飯市場異常火爆。天眼查數據顯示，2022年以來，“上門代廚”相關企業呈快速發展態勢。而根據近期市場調研公司發布的《中國私廚上門行業發展全景調研報告》顯示，2023-2024年，全國私廚上門訂單量同比激增200%，預計到2025年，私廚上門的市場規模可達1500億元。