纽约新闻: 瑞幸咖啡进军纽约,能否在星巴克主场"卷赢"?

在格林尼治村一个繁忙的街角，一家深色外墙、内部装饰简朴的新咖啡店里洋溢着生气。

头戴黑色报童帽的咖啡师在吧台后安静地点着屏幕，操作灰色的方形咖啡机。只能用手机点单的顾客络绎不绝前来取餐。不需要排队。

门口的夹板广告牌上写着糖浆特调饮品的吸睛名字：生椰拿铁、丝绒拿铁、菠萝冷萃和粉红日出。

入口上方是几个白色英文字：Luckin Coffee。

“跟别的店不一样，”18岁的阿里·伯恩鲍姆说，他住在上西区，上个月在TikTok上看到这家店后专门过来探店。“很酷，也很时尚。”

瑞幸在纽约可能还不是家喻户晓的品牌，但不到十年前创立于北京、全球拥有超2.6万家门店（几乎全在中国）的瑞幸已经凭借以高效的手机点单系统、创意饮品和丰富折扣为核心的未来零售模式称霸本土市场。

现在，它来到了咖啡巨头星巴克的诞生地——美国。今夏这家中国企业在曼哈顿连开四店。格林尼治村门店距不久前闭店的星巴克仅隔着一个街区。

过去几年，瑞幸和星巴克在全球展开激烈竞争。在中国，瑞幸已超越这家总部位于西雅图的连锁品牌。如今的悬念是：瑞幸能否在星巴克的主场挑战它？

31年前，星巴克声势浩大地降临纽约，在上西区一角开了一家近280平方米的旗舰店后，迅速征服了这座城市。纽约客为其温馨的国际风情、友好的咖啡师和优质的阿拉比卡咖啡所倾倒。

它在曼哈顿遍地开花，许多门店直接开在现有咖啡馆的旁边。

但星巴克已不复昔日进取之势。销售增长疲软，难以适应手机点单时代，还受到许多小型精品咖啡连锁品牌的冲击，比如纽约本土的Variety Coffee、Café Grumpy，以及私募支持的Blank Street Coffee等。

瑞幸2017年在北京创立，之后迅速取代星巴克成为中国的咖啡之王。它不仅提供大量由阿拉比卡咖啡豆制作的创意拿铁，更推出了一款游戏化应用程序，以令人上瘾的优惠券推送吸引用户。

6月30日瑞幸登陆纽约，两家首店一家位于第六大道的诺玛德，距星巴克一个街区；另外一家在阿斯特广场附近的格林尼治村，而有着近30年历史的星巴克一家星巴克大门店在去年夏季闭店。

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8月下旬第三家店落户地狱厨房，往南一个街区也有一家星巴克；第四家进驻金融区，与星巴克门店相距百米。

对星巴克来说，瑞幸的到来是一种令人不安的挑战——从某种意义上说，这家西雅图巨头成就了对手。

过去25年间，星巴克激活了曾经沉寂的中国咖啡市场，攻克了这个长期以来茶文化主导的国度。

但此后，该连锁品牌在中国受挫。瑞幸登场后迅速领跑，即便创立三年之际它曾经出现重大财务丑闻，导致管理层大换血。

企业数据显示，瑞幸在华门店数已是星巴克的三倍。据伯恩斯坦研究公司统计，虽然中国仍是星巴克第二大市场，但份额已从2017年的40%降至去年的14%。

瑞幸在华门店数已超越星巴克北美门店数总和。不过星巴克全球门店超过4.1万家，仍然领先瑞幸。

瑞幸在美国的布局迄今为止或许仍很有限，但野心却不容小觑。

瑞幸首席执行官郭谨一在7月底的财报电话会上对投资者表示，公司在美国的扩张将会循序渐进，目前仍处于探索的初期阶段。

同月，瑞幸在Instagram上的帖文则显得更为激进，称其在纽约的首批门店“仅仅是个开始”。

瑞幸拒绝详述进军纽约市场的计划，但声明中将承诺为美国咖啡文化注入“新活力”。

星巴克并没有对瑞幸的到来予以直接评论，而是在一份声明中称自己的门店融合“便捷性、联结感与工艺——不仅提供高品质咖啡，更营造温馨体验”。

在咖啡店的经营理念上，瑞幸和星巴克几乎没有共同点。

星巴克长期以来一直秉承霍华德·舒尔茨的愿景：把意式咖啡馆带到美国，打造所谓的“第三空间”——家和办公室之外，人们可以与朋友小聚或闲阅报章的地方。