飲食健康: 吃餅幹有風險? FDA召回含致癌產品

堅果與芝麻過敏者為高危人群

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  樹堅果過敏：全美約390萬人受影響，其中杏仁為第三大常見致敏源，影響約9%至15%的患者
  
  




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  芝麻過敏：約有150萬人患病，臨床確診者約110萬，占總人口近0.5%
  
  




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對這些成分的過敏反應可能輕至蕁麻疹、瘙癢、胃部不適，但也可能迅速發展為呼吸困難、意識喪失和血壓驟降的過敏性休克。

2005年至2014年間，美國因食物過敏性休克導致急診的病例達到7,310起，其中因樹堅果和種子引發的病例增加了373%，令人警惕。

類似召回頻發：冰淇淋產品也被波及

FDA近期已召回多款含未申報杏仁的食品，包括知名品牌Blue Bell（藍鈴）冰淇淋和The Ice Cream House生產的香草杏仁口味冰淇淋，產品均於2025年上市。

消費者如對上述成分過敏，應立即停止食用相關產品。如已購買，可聯系商家退款或報廢處理。如出現任何不適，應盡快就醫，並告知醫護人員可能接觸的食品成分。

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