他們把"假中餐"賣給美國人,然後買下NBA球隊

2025-09-24 | 來源: 後廠村體工隊 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

也是在這一年，程正昌把餐廳的名字改成“熊貓快餐”。

因為深受中國文化的熏陶（程正昌祖籍揚州，蔣佩琪雖然是緬甸人，但她從小在香港接受教育），他們骨子裡就有一股吃苦耐勞、敢拼敢幹的精神。

“因為是移民，所以我們敢想敢做，做每一件事都全力以赴”，蔣佩琪回憶起當年的創業經歷，“而且，我們也非常節儉”。

很快，到了1985年，熊貓快餐已經開了9家店了。

在這時候，作為工程師的蔣佩琪察覺到了什麼。他覺得如果熊貓快餐想要進一步發展，就不應該拘泥於傳統的經營模式。尤其是規模擴大了之後，依賴技術手段輔助經營是必然的事。

“作為一名工程師，我很清楚我們需要一個智能化管理系統”。

“而我們也成為20世紀80年代最早使用計算機的公司之一，這讓我們的訂餐變得更為方便，而且通過網絡技術，我們可以收集到人們最喜歡吃什麼，這讓我們掌握了更多信息”。

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同時，他們覺得這不應該變成一門屬於程氏夫婦的家族生意。

“如果員工缺乏動力，那麼你的餐廳就會關門大吉”。

“我們需要賦能員工，讓他們像老板一樣自發去工作，這麼多年過去，我們最自豪的是看到員工們不斷成長，有些人最初只是服務員和廚師，現在他們已經是副總裁了”。

團結友愛的員工、現代式的管理、因地制宜的菜品，還有不辭辛勞的工作精神，這讓熊貓快餐成為了美國人心裡中餐的代名詞。

再加上熊貓快餐創業時期，恰逢中美關系正常化、兩國關系快速升溫的過程，這個用熊貓作為標識的餐廳自然也吸引了不少美國人。