這種保溫杯別再用了可能引發慢性中毒

2025-10-24 | 來源: 生命時報 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

天氣轉涼，保溫杯重新回到人們的日常生活。出門遛彎、戶外活動，帶個保溫杯，隨時隨地就能喝到熱水。然而，這種看似普通的日用品，卻可能暗藏健康隱患。

什麼樣的保溫杯不能用？如何挑到一個合格的保溫杯？《生命時報》邀請專家，為你一一解答。

受訪專家

北京化工大學材料科學與工程學院教授丁雪佳

中山大學附屬第六醫院全科醫學科副主任陳俊榕

什麼樣的保溫杯不能用

保溫杯大多是不銹鋼材質，耐高溫且保溫性能好。不銹鋼材料中，有三個“代號”很常見，分別是201、304和316。

保溫杯不能使用201材質

201不銹鋼不是食品級材料，屬於工業用品材料，大部分用於制作裝飾管、工業管和表帶等。

201不銹鋼的錳含量高，耐腐蝕性差，如果將其作為保溫杯的內膽，長時間存放飲品可導致錳元素析出，熱水可能直接變“毒水”。金屬錳是人體必需的微量元素，但過量攝入錳會傷身，尤其是會傷害神經系統。

北京市消費者協會曾測評約50種保溫杯，結果顯示：有19種保溫杯，因為重金屬含量超標而被標記為“不合格產品”。

這些不合格的保溫杯，大多使用了非國標的不銹鋼材料，也就是201材質。

304、316材質符合安全標准

保溫杯的不銹鋼材質應符合《食品安全國家標准食品接觸用金屬材料及制品》(GB 4806.9-2023)，標准中規定了重金屬含量及遷移量指標。

建議選用304、316不銹鋼材料，304不銹鋼中最重要的元素是鎳和鉻，這類材料具有良好的加工性能和耐腐蝕性能，錳含量低於2%，是國家公認的食品級不銹鋼。

316不銹鋼的品質優於304，多了金屬鉬，耐腐性能更好。

選購保溫杯，注意4個步驟

根據國家市場監督管理總局發布的保溫杯消費提示，選購保溫杯時，可以按照下面4個步驟。

1

看標簽標識

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是否有產品名稱、生產者名稱、地址、聯系方式、生產日期；與食品接觸部位的材質，不銹鋼部分應看底部是否有“304”“316”鋼印標識；有塑料、橡膠等部件與食品接觸的，如吸管、蓋子等，還應標識塑料等材質；是否標明“食品接觸用”類似用語或者標志等；留意企業標識的使用注意事項或警示信息。

2

聞有無異味

品質優良的保溫杯應該無異嗅異味，或氣味輕微易散。如打開杯蓋後，氣味濃重，經久不散，說明該產品存在使用風險，應避免使用，及時退換。

3

查整體外觀

查看保溫杯表面是否色澤均勻，有無裂紋、缺口現象；印刷文字和圖案是否清晰完整；鍍層不應開裂、剝落，焊接部分應光潔，無氣孔、裂縫、毛刺。4

測保溫性能

注入開水，旋緊杯蓋，2~3分鍾後手握無明顯升溫，說明產品保溫性能好；裝滿水後旋緊杯蓋，倒置幾分鍾，翻轉幾周，如果沒有滲漏現象，證明其密封性能良好；通過杯蓋開關是否正常，測試旋合性能；測試杯蓋、杯身等各部件是否容易拆洗重裝。保溫杯別裝6類飲品

茶葉

使用保溫杯泡茶，相當於用高溫水長時間煮制，會破壞茶葉維生素，使茶香油揮發，鞣酸和茶鹼大量滲出，從而降低茶湯營養價值，使茶湯苦澀無香味。

牛奶

如果把加熱過的牛奶放入保溫杯，長期溫熱狀態易使微生物繁殖，導致腐敗。飲用長時間放置於保溫杯內的牛奶，輕則影響口感，重則可能導致食物中毒。

豆漿

和牛奶一樣，豆漿含有蛋白質等營養物質，加熱後放在保溫杯中易變質，可能影響健康。

碳酸飲料

不銹鋼遇到酸性物質時會腐蝕並溶解出一些金屬成分，尤其是質量不符合標准的保溫杯。長期飲用含有金屬元素的飲品，會給身體帶來傷害。

果汁

果汁呈酸性，長時間用金屬保溫杯盛放也可能析出金屬元素。此外，果汁中含大量果糖，粘在杯壁內不易清洗，殘留後容易滋生細菌。所以有些人用保溫杯盛過果汁後，即便用水沖洗了，也會覺得杯內有異味。

中藥

煎好的中藥通常含較多酸性物質，容易與保溫杯內壁金屬元素發生反應，使藥效受到一定影響。最好用玻璃或陶瓷器皿盛放中藥。

保溫杯盛裝開水時，不要裝得太滿，建議至少要低於瓶口2厘米，防止開蓋時開水溢出燙傷；不要在杯蓋密閉的情況下劇烈搖晃保溫杯，防止杯內增壓，開蓋時被彈出的杯蓋或噴出的熱水弄傷。

兒童使用保溫杯時應有家長在旁看護，切勿盛裝超過50℃的液體，避免造成燙傷風險。