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200塊一碗的天價麻辣燙,讓老外重新認識中餐


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兒時吃不起麥當勞的仇,麻辣燙幫你報了


當你還是孩子的時候,你心中最高級的餐廳是什麼?估計很多人會秒答:“麥當勞肯德基”。

麥當勞1992年剛在北京開店的時候,一個巨無霸漢堡,要價6.4元,而當時北京的人均月工資,只夠買40來個漢堡。對於小孩來說,得碰到生日這樣的特殊日子,或者考了高分,才有資格吃上一頓洋快餐,是真正的童年奢侈品。




結果長大之後開眼看世界,才驚訝地發現,這兩家身處西餐鄙視鏈的底端,在國外算是非常廉價的連鎖餐廳,以老外的收入水平,可以頓頓吃,吃到撐。



這種三觀崩塌的震撼感,很難用言語形容,可能是失望中帶點無語,無語中帶點心疼。


巧了,此時此刻,老外們也拿到了同樣的劇本,只不過主角從“洋快餐”換成了“中國麻辣燙”……

01 瘋狂麻辣燙


在一次訪談中,楊國福麻辣燙的創始人楊國福,談到品牌出海,他非常自豪地表示:“我們在德國這邊是頂流,就好像當年麥當勞中國受追捧一樣,而且客單價是麥當勞的2.5倍。”



可能對於中國消費者來說,這有點不可思議,在大家的印象裡,楊國福和麥/肯雙雄都是快餐店,定位好像差不多,它們在國內的客單價也確實在一個水平上,2025年,麥/肯分別為27.88元和34.36元,而楊國福最後公布的數據是29.3元,恰好介於洋快餐雙雄之間。

再看國外的戰況,楊國福麻辣燙的德國杜塞爾多夫店,定價2.89歐元/100g,以現在的匯率,折合23.70人民幣,按當地店員的描述,以德國人的食量,吃一頓基本上得花150到200元。
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