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华人常用的佐料火成西人的"保健王"


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生姜怎么吃最有效?


除了鲜姜外,生姜还有粉末、茶包、姜泥、蜜饯、姜饼等多种形式。

然而兰德尔指出,生姜的最佳摄取方式仍是食用新鲜根茎


“新鲜生姜的挥发油含量较高,对恶心和急性消化不适更有效,见效也更快。姜辣素在新鲜根茎中含量更丰富,因为其水分较高,有助保存活性化合物,这也使其辛辣味更明显”。

生姜能防感冒或“超级流感”吗?

虽然生姜的抗炎与抗氧化特性可能让人在感冒季更舒服,但专家强调:它无法预防感染。

姜茶可提升水分摄入、缓解喉咙痛和恶心,但目前没有任何人体试验显示生姜能预防或治愈感冒、流感、RSV 或 COVID-19。


哪些人不适合吃生姜?

大多数人适量食用生姜是安全的。但专家提醒:


  • 服用抗凝血药物或可能影响血糖者,应在服用高剂量生姜补充剂前咨询医生。
  • 情绪或生理压力较大者应适量饮用。

威廉姆斯说:“每日饮用浓缩生姜汁可能刺激性过强,导致胃酸倒流、焦虑或加重肠胃刺激,而非帮助恢复平衡”。

REF:

https://www.dailymail.co.uk/health/article-15367855/Ginge...
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